Comment organiser un pot de départ ?

Marie-Véronique s’en va… Elle vous horripilait par moment, vous étiez aux antipodes de ses intentions de vote et de ses achats vestimentaires. Mais elle aurait supporté la torture pour vous sauver la mise. C’est elle qui assurait lors de vos pannes d’oreiller, retrouvait les dossiers noyés et qui vous a évité un nombre incalculable de pétages de plombs les jours de rush. Elle a bien mérité un pot de départ digne de ce nom… Lire la suite “Comment organiser un pot de départ ?”

Livraison à domicile

Zéro stress

On a beau chercher, la livraison d’un buffet ou d’un repas traiteur reste la valeur sûre en cas de burn-out menaçant. On arrête de se creuser la tête, de courir, de s’épuiser. Pour un délectable petit plateau en solo ou un buffet d’un apéro de 20 personnes, c’est décidé et sans appel : on se met en mode zéro-stress.

Comment y parvenir quand il y a tant à faire ? Trouver le bon menu, faire le marché, se surpasser aux fourneaux, dresser les plats, mettre en beauté votre espace et vous mettre en beauté, vous ! Pas question d’accueillir vos convives la mèche triste et la mine hâve d’avoir passé des heures sur une planche à découper. Dring-dring ! Aïe, aïe… Aller ouvrir en chaussettes et jogging informe faute d’avoir eu le temps d’aller se changer, ça nous est à tous arrivé un jour. Surtout quand nos chers invités ont senti, pour certains, l’impatience de sonner à 18 h 45… Lire la suite “Livraison à domicile”

Organiser un cocktail professionnel

L’attendu cocktail d’entreprise

The Big One… Tout le monde sera là, collaborateurs, fournisseurs, partenaires et bien entendu, en guest stars, vos clients, actuels et futurs (croisons les doigts)… Donc, il faut le meilleur, un point c’est tout. Un cocktail professionnel, ce n’est pas l’apéro du vendredi, ça ne s’improvise pas à 12 h 45 devant la machine à café. Si le joli mot de cocktail est bien d’emprunt anglais (depuis le XVIIIe siècle), il est dans un premier temps assez éloigné des arts raffinés de la table… Il s’agit d’un couplage de cock (coq) et de tail (queue) désignant un cheval auquel on a sectionné un muscle de la queue, afin qu’elle se dresse en panache comme celle du gallinacé. Pas de quoi ergoter, on vous l’accorde… Lire la suite “Organiser un cocktail professionnel”

Organiser un buffet

O buffet du vieux temps, tu sais bien des histoires rimait nostalgiquement Rimbaud… Et s’il pouvait parler, il en raconterait, des bonnes choses ! Buffet chaud, buffet froid, buffet végétarien, il y en a pour tous les palais…teq

Le buffet traiteur, il y en a pour tous les goûts…

Un buffet, c’est déjà l’eau qui monte à la bouche. N’essayez même pas, aucune résistance n’est possible, ou alors vous n’êtes pas humain. Les goûts, les couleurs, les saveurs et les appétits, rien ne vous sera épargné…
Les buffets de chez Sofy’s sont complets : entrée, plat, fromages et dessert, servis sur platerie 100 % recyclable ou biodégradable. C’est sain pour le corps et pour la planète, alors on dévore sans remords. Qui veut un filet de poulet et sa crème de tomates confites ? Un filet de pintade au citron confit ? Tout le monde ! Non ? Vous préférez le poisson, alors on vous réserve un filet de dorade à la niçoise ou encore un saumon bio et ses pickles concombres et basilic, à se jeter dans la mer. Et pour les adaptes du tout végan, ça vous dirait, un foul ou une salade de brins de carottes râpées, grenade et vinaigre balsamique ? Les amateurs de fromages seront comblés avec les plateaux, de terroirs il s’entend, et le beurre d’Echiré. Les dingues de desserts n’en seront pas privés, de quoi régresser dans une crème chocolat-framboise saveur Pim’s, ou un crumble pommes, pêches et romarin digne de celui de maman. C’est vous dire.

La formule buffet idéale

Un buffet, c’est la formule idéale pour tous les événements qui rassemblent un minimum de 10 personnes, qu’ils soient professionnels ou privés, sur le lieu de travail ou à la maison. Chez Sofy’s, vous passez votre commande avant midi, vous être livrés 48 heures plus tard. Au poil, et sans courir acheter du pain ou rater la mayonnaise. Tous les buffets de Sofy’s sont accompagnés de pains, de sauces, de condiments et des précieux conseils du sommelier. Et si, depuis tout petit, vous adorez manger avec les doigts, Sofys’ vous propose sa formule Finger Food, un buffet à vous lécher les babines (et les doigts aussi). Miam, qu’est-ce qu’on attend ?!

Cocktail dînatoire

On ne va pas se mentir, c’est le chouchou, le préféré, celui qui rassemble et qui ravit tout le monde, s’adapte à toutes les bourses, à tous les événements. Le cocktail dînatoire, mais oui, et le roi de la fête, c’est lui ! L’alliance parfaite entre le glamour et le plaisir de la table, sans être obligé de s’y asseoir ! On y évolue, libre comme un arôme et heureux comme un coq en pâte… Lire la suite “Cocktail dînatoire”

Choisir un vin pour votre buffet froid

Philosophie

Nul besoin d’être maître de chais ou amateur confirmé pour apprécier un vin. Tout palais, même néophyte, saura distinguer un bon cru d’une piquette. L’origine du vin est presque aussi ancienne que l’histoire des hommes, puisqu’elle date de la préhistoire. Nectar des dieux, plaisir des vivants, le vin est aujourd’hui indissociable de la gastronomie. Jamais homme noble ne hait bon vin, édictait François Rabelais et sa Dive Bouteille, – Pantagruel, 1564), le vin est bien plus qu’une boisson, c’est une philosophie, affirmait le docteur Louis Pasteur. Un repas sans vin est une journée sans soleil, les dictons jamais ne se trompent…
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