Pour vous donner l\u2019occasion de tester le go\u00fbt et le look de votre repas de mariage, la plupart des traiteurs vous propose une d\u00e9gustation quelques mois ou quelques semaines avant le grand jour. C\u2019est l\u2019occasion de choisir exactement ce qui sera servi pendant la r\u00e9ception et de vous mettre d\u2019accord avec votre traiteur sur tous les d\u00e9tails pratiques concernant le repas. Mais s\u2019il s\u2019agit de la premi\u00e8re fois que vous participez \u00e0 une d\u00e9gustation traiteur, vous ne savez peut-\u00eatre pas exactement \u00e0 quoi vous attendre. Trouvez ici des informations sur comment se passe une d\u00e9gustation traiteur afin de tirer le maximum de votre exp\u00e9rience et de faire vos s\u00e9lections de menus facilement.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Si vous n\u2019avez pas encore sign\u00e9 de contrat avec votre traiteur, une d\u00e9gustation est rarement gratuite. Elle est parfois offerte aux futurs mari\u00e9s, mais comptez g\u00e9n\u00e9ralement 20 \u00e0 30 euros par personne en plus. Vous pouvez faire signe \u00e0 un ou deux amis ou membres de votre famille \u00e0 qui vous faites confiance pour vous aider dans votre choix.<\/p>\n\n\n\n
La plupart des traiteurs ont une liste bien fournie d\u2019amuses bouches, entr\u00e9es, plats et desserts. Si vous essayez de tout go\u00fbter, vous pouvez facilement vous y perdre. Prenez le temps d\u2019\u00e9tudier le menu du traiteur avant d\u2019en organiser la d\u00e9gustation pour s\u00e9lectionner quelques \u00e9l\u00e9ments, ou laissez-vous guider par votre traiteur apr\u00e8s en avoir parl\u00e9 avec lui. Ayez en t\u00eate votre budget : toutes les options n\u2019ont pas le m\u00eame prix. Renseignez-vous sur les quantit\u00e9s de chaque \u00e9l\u00e9ment du menu.<\/p>\n\n\n\n
Pensez \u00e0 prendre chaque plat en photo et \u00e0 pr\u00e9voir de quoi noter pour que chaque participant puisse prendre des notes. Cela vous permettra de prendre plus facilement votre d\u00e9cision \u00e0 la fin.<\/p>\n\n\n\n
La d\u00e9gustation traiteur est le bon moment pour r\u00e9fl\u00e9chir au format que vous voulez donner \u00e0 votre mariage. Traditionnellement, on pr\u00e9voit un cocktail de 2 heures, suivi d\u2019un d\u00eener assis comprenant entr\u00e9e, plat, fromage et dessert. Mais suivant les options que vous propose votre traiteur et vos envies, vous pouvez d\u00e9cider d\u2019opter pour un plus long cocktail, ne servir que le plat \u00e0 table et le dessert sous forme de buffet pour \u00eatre plus vite sur la piste de danse.<\/p>\n\n\n\n
Les go\u00fbts de vos invit\u00e9s doivent guider vos choix. M\u00eame si vous \u00eates aventureux ou aimez la nourriture tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9e, les go\u00fbts de votre famille et de vos amis doivent \u00eatre pris en consid\u00e9ration. Le tasting peut \u00e9galement \u00eatre le moment de parler avec votre traiteur d\u2019options pour vos invit\u00e9s aux r\u00e9gimes alimentaires sp\u00e9cifiques (intol\u00e9rance au gluten, au lactose, v\u00e9g\u00e9tarien, etc.).<\/p>\n\n\n\n
Veillez \u00e0 faire la d\u00e9gustation dans les meilleures conditions. Si possible, essayez de faire la d\u00e9gustation \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 aura lieu votre r\u00e9ception pour v\u00e9rifier que les aliments s\u2019y adaptent. Pensez \u00e0 prendre en compte la date du mariage : il est agr\u00e9able de consommer des produits de saison, adapt\u00e9s au climat. <\/p>\n\n\n\n
Si votre traiteur vous fournit aussi les boissons, c\u2019est simple. Mais si ce n\u2019est pas le cas, pensez \u00e0 prendre avec vous les diff\u00e9rents vins ou champagnes que vous comptez servir pour v\u00e9rifier les accords mets-vins.<\/p>\n\n\n\n
Ce n\u2019est le moment d\u2019\u00eatre timide. Ce qui importe \u00e0 votre traiteur est de r\u00e9pondre \u00e0 vos d\u00e9sirs. Sachez dire si vous pr\u00e9f\u00e9rez un assaisonnement diff\u00e9rent pour une salade, ou changer l\u2019accompagnement de votre pi\u00e8ce de boeuf. <\/p>\n\n\n\n
C\u2019est le moment id\u00e9al pour poser toutes les questions que vous pouvez avoir sur le devis si des points n\u2019\u00e9taient pas clairs. Les autres questions que vous pouvez poser lors de votre d\u00e9gustation traiteurs sont : <\/p>\n\n\n\n
> A quelle date faut-il fournir le nombre exact d\u2019invit\u00e9s ?
> Est-il possible de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019animations en plus du repas ?
> Quelle est la provenance des aliments ?
> Y a-t-il des produits biologiques et\/ou partenaires producteurs ? etc.<\/p>\n\n\n\n
Mais surtout, bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n
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Pour vous donner l\u2019occasion de tester le go\u00fbt et le look de votre repas de mariage, la plupart des traiteurs vous propose une d\u00e9gustation quelques mois ou quelques semaines avant le grand jour. C\u2019est l\u2019occasion de choisir exactement ce qui sera servi pendant la r\u00e9ception et de vous mettre d\u2019accord avec votre traiteur sur tous … <\/p>\n