Traiteur particulier

Épiphanie Galette frangipane ou galette aux pommes disponible du 5 au 29 Janvier 2020

• Photo non contractuelle
• Tzatziki de concombres et kiwis, pointe de curry
• Grande assiette : chiffonnade de dinde Bio, sauce moutarde et miel du rucher du Dourdannais, rosbif Bio, rillettes de canard Bio, cornichons et oignons grelots
• Salade de pâtes tubetti rigati et tomates confites, huile d’olive et citron
• Salade de Mozzarella, antipasti de légumes racines et vinaigrette balsamique
• Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
• Mousse au chocolat et caramel fleur de sel
• Salade de fruits, miel du rucher du Dourdannais et cardamome

• Photo non contractuelle
• OEufs Bio à la norvégienne
• Filet de poulet et son jus
• Limande et crème de persil
• Salade de conchigli, chou kalé et vinaigrette aux champignons
• Salade Waldorf (sucrine, céleri, noix torréfies, pommes Granny Smith, sauce yaourt, miel du rucher du Dourdannais et piment d’Espelette)
• Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
• Gâteau 100% chocolat
• Pommes façon tatin et sa chantilly au mascarpone

• Photo non contractuelle
• Noix de pétoncles, crémeux d’artichauts, roquette, orange et citron vert
• Poulet aux figues
• Pavé de saumon Bio au raifort
• Salade de champignons à la crème et au cresson
• Taboulé vert aux fruits de la passion
• Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
• Mousse au chocolat, caramel fleur de sel
• Île flottante aux fruits de la passion

• Photo non contractuelle
• Poireaux mimosa
• Brochettes de boulettes de céréales, crème de champignons
• Taboulé de chou-fleur et quinoa, graines de grenade, pistache, raisins secs, sauce artichauts et citron vert
• Céleri rave, pommes Granny, raisins secs et sauce curcuma
• Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
• Gâteau 100% chocolat
• Compote de prunes, figues, oranges et pommes

• Photo non contractuelle
• Salades individuelles : Taboulé vert aux fruits de la passion
• Brochettes taille XXL : Magret fumé, oignons confits, rubans de carottes
• Conchiglioni à la tapenade de champignons
• Wraps de saumon fumé, crème d’artichauts, citron vert et coeur de sucrine
• Chiffonnade de dinde Bio, sauce moutarde et miel du rucher du Dourdannais
• Brochette de fromage taille XXL
• Mousse au chocolat et caramel, fleur de sel
• Clafoutis amarena

• Photo non contractuelle
• Saumon fumé, crème d’artichauts, citron vert et coeur de sucrine
• Mozzarella, antipasti de légumes racines grillés et roquette
• Dinde Bio, carottes glacées au miel du rucher du Dourdannais, pousses d’épinards et fromage frais
• Poids d’un wrap garni environ 80g

• Photo non contractuelle
• 5 briochins aux graines de courges : Poulet, chou kalé, copeaux de Parmesan et sauce Caesar
• 5 briochins aux graines de courges : Thon, tomates confites et artichauts marinés
• Poids d’un briochin garni environ 60g

• Photo non contractuelle
• 5 briochins aux graines de courges : Haddock, crème citronnée et pommes Granny Smith
• 5 briochins aux graines de courges : Brie, poires, noix et sucrine
• Poids d’un briochin garni environ 60g

• Photo non contractuelle
• Salade Waldorf (sucrine, céleri, noix torréfiées, pommes Granny Smith, sauce yaourt, miel du rucher du Dourdannais et piment d’Espelette)
• Salade de taboulé vert aux fruits de la passion
• 8 PIÈCES – EN CONTENANT INDIVIDUEL

• Photo non contractuelle
• Mousse au chocolat et caramel, fleur de sel
• Salade de fruits, miel du rucher du Dourdannais et cardamome
• 10 PIÈCES – EN CONTENANT INDIVIDUEL

• Photo non contractuelle
• Jambon cru de pays
• Jambon blanc
• Saucisse sèche
• Saucisson sec
• Rillettes de canard Bio
• Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau. 
• * L’ensemble de nos charcuteries provient de la coopérative Sicaba dans l’Allier hormis les rillettes
• QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
• Poids net : 750 g

• Photo non contractuelle
• Assortiment de tranches de saumons fumés et saumon betterave (origine Norvège) accompagnées de blinis, citron, crème fraîche et aneth
• QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
• Poids net : 600 g

• Photo non contractuelle
• Le Pont l’Evêque AOP GM « Père Gaultier » de la fromagerieSaint-Désir, fromager du Pays d’Auge depuis 1870
• La Brique de Brebis du Pays Basque de la fromagerie « Agour » à Helette qui a remporté plus de 12 titres internationaux ces 10 dernières années
• Le Selles sur Cher AOP de la fromagerie « Jacquin et Fils » à La Vernelle au coeur de la France où sont élaborés et affinés 100 tonnes des meilleurs fromages de chèvre du Berri
• Le Morbier AOP lait cru de la Fromagerie « Les Monts de Joux » à Bannans dans le Jura, médaille d’or du concours agricole 2011
• Fromages accompagnés de beurre d’Echiré, de pain de campagne tranché et d’un couteau.
• QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
• Poids net : 1 kg

• Photo non contractuelle
• Poulet, Comté, épinards, champignons et oignons rouges
• Livrée avec assiettes et serviettes à usage unique

• Photo non contractuelle
• Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail
• Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• Photo non contractuelle
• 10 cannelés de patates douces,
• 10 falafels,
• 10 cakes curry, marrons et tomates confites,
• 10 cakes saumon fumé, aneth et poireaux
• Accompagnés de leur sauce yaourt
• Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• Photo non contractuelle
• Pickles de chou-fleur au curcuma, Tomme de brebis, saucisson sec d’Auvergne, crakers au Comté
• Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• Photo non contractuelle
• Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
• PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

• Photo non contractuelle
• Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
• Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
• PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

• Photo non contractuelle
• 15 cannelés, 20 madeleines aux épices,
• 20 financiers chocolat, 20 moelleux pistache
• Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• Photo non contractuelle
• Sucres d’orge, nougats, caramels au beurre salé, guimauves vanille
• Livrée avec pics

• Photo non contractuelle
• Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
• Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• Photo non contractuelle
• Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
• Livrée avec serviettes à usage unique

• Photo non contractuelle
• Crevette Bio, zeste de citron vert, pastille passion et éclats de noix de coco
• Pressé de paleron confit Bio, carottes miroir« à la mode »
• OEuf de caille à la norvégienne
• Croq radis au vinaigre de framboise, fromage frais et haddock fumé

• Photo non contractuelle
• Clafoutis légumes racines et Mimolette
• Conchiglioni à la tapenade de champignons
• Risotto de lentilles Beluga et éclat de chou-fleur au curcuma et huile de coco

• Photo non contractuelle
• Ecrevisse, cube de potiron et crème de curry
• Magret fumé, oignons confits et ruban de carotte
• Poulet, chou kalé façon Caesar et tomates confites
• Thon mariné, houmous et perle de grenade

• Photo non contractuelle
• Sablé Brie de Meaux, poire et noix
• Sablé Parmesan, fromage frais et caponata d’hiver
• Sablé curry, tzatziki de concombre et kiwis

• Photo non contractuelle
• Saumon fumé, crème d’artichaut, citron vert et coeur de sucrine
• Mozzarella, antipasti de légumes racines grillés et roquette
• Dinde Bio, carottes glacées au miel du rucher du Dourdannais, pousses d’épinards et fromage frais

• Photo non contractuelle
• Saumon fumé sur beurre citronné
• Fromage frais, figues et noix
• Jambon Serrano sur beurre
• Chèvre, tomates aux herbes et roquette
• Rillettes d’oie et noisettes

• Photo non contractuelle
• Moelleux fromagé et noix
• Moelleux canneberges, raifort, oeufs de truite
• Pain maïs, foie gras et griotte
• Blini crème à l’orange et saumon fumé à l’aneth
• Pain fougasse tomates confites et fromage
• Pain complet aux graines, fromage frais, poivron confit et Bresaola

• Photo non contractuelle
• Opéra, petits pois, duo de carottes et mascarpone
• Moelleux topinambour, mousseline de vitelotte, girolle
• Buchette de chèvre aux cranberries et pistache sur crumble aux amandes
• Enroulé de carotte, crémeux Ricotta, graines de pavot et fleur de ciboulette
• Pain Focaccia, Mozzarella di buffala, tomate concassée

• Photo non contractuelle
• Île flottante et fruits de la passion
• Clafoutis amarena
• Coques gianduja et confit d’ananas
• Opéra café et cassis

• Photo non contractuelle
• Dôme citron pistache
• Sablé diamant, écorces d’agrumes et mendiants
• Intense chocolat vanille Bourbon
• Chou Paris-Brest

• Photo non contractuelle
• Cappuccino
• Citron meringué
• Poire et noix
• Pommes façon tatin et chantilly

• Photo non contractuelle
• Tartelette chocolat croquantine
• Rectangle chocolat pistache
• Tartelette mousse framboise
• Carré caramel pomme
• Mini éclair chocolat
• Mini éclair café
• Barquette framboise
• Opéra
• Tartelette citron