Traiteur particulier

• Asperges vertes, œufs de caille, copeaux de grana et poivrons grillés
• Filet de poulet à la Toscane 
• Dos de saumon snacké 
• Salade d'haricots verts, fèves et brocolis
• Fusilloni au pesto de roquette et méridionale de légumes
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré 
• Crémeux cassis 
• Cake Gianduja

• Rillettes de saumon, radis roses et fenouil
• Noix de veau façon Vitello Tonnato, câpres et citron confit 
• Filet de colin fumé au lait de coco
• Pépinettes et petits pois
• Caponata d'aubergine, pignon de pin et roquette
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré
• Crumble amande aux abricots
• Tiramisu fraise et sarrasin

• Râpé de chou rouge, sésame doré et sauce soja
• Oeuf mayonnaise à la betterave, purée aux petits pois
• Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar
• Orecchiette au yaourt grec, concombre et perles de poivron 
• Brocolis, asperges vertes, pois gourmands 
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré
• Compote pomme fraise rhubarbe 
• Mousse au chocolat, brisures de spéculoos

• Concombres, oignons frits, cacahuètes et crevettes Bio
• Brochette XXL : Brochette de poivron rouge, oignon caramélisé et volaille au pesto rouge
• Brochette XXL : Bille de carotte aux pavots, pousses d'épinards, fenouil et haddock fumé
• Wrap crème de thon, rubans de courgettes et roquette
• Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar
• Filet de poulet à la Toscane
• Brochettes de fromages XXL
• Clafoutis aux griottes
• Melon et pastèque, sirop de menthe

Pour 10 personnes minimum

• Râpé de fenouil et champignons de Paris au citron
• Quinoa rouge, tartare de tomate et céleri branche

• Photo non contractuelle
• Jambon cru de pays
• Jambon blanc etc.
• Saucisse sèche
• Saucisson sec
• Rillettes de canard Bio

Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau. 

* L’ensemble de nos charcuteries provient de la coopérative Sicaba dans l’Allier hormis les rillettes

QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES

Poids net : 750 g

Olives Bio Peranzana, biscuits au comté, chorizo, manchego.

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• Bille de carotte pavot, pousse d'épinard, fenouil et haddock fumé
• Bœuf chimichuri, courgette jaune rôtie, chou kale et tomate confite
• Sphère feta, asperge, gingembre rose et concombre
• Brochette de poivron rouge, oignon caramélisé et volaille au pesto rouge

• Saumon nori, crème de citronnelle et écrevisse
• Semoule aux épices d'Orient, douceur de poivron rouge, courgette et fleur de pensée
• Vitello Tonnato au Zaatar et orecchiette
• Sablé fenouil, crème safranée, rouget rôti et concassé de poivron

• Courgette verte, crémeux chèvre, crumble de parmesan et fleur de pensée
• Sablé tomate, crème de carotte carvi et pâtisson jaune, radis rose et pickles de chou violet
• Moelleux citron, crème d'haricot rouge au sésame et céleri branche

Photo non contractuelle

• Chou pêche, verveine et melon
• Riz soufflé pêche et crémeux Gianduja
• Tartelette fraise sarrasin
• Moelleux amande ganache vanille et fruits rouges

Photo non contractuelle

• Citron meringué
• Fraise rhubarbe
• Crumble groseille
• Chocolat