Organisation d’événements sur mesure

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Le service événementiel de Sofy’s&CO organise tout au long de l’année des réceptions pour les grandes administrations françaises, les entreprises et les particuliers. Tout le savoir-faire du traiteur est requis pour réussir ces moments tant attendus par nos clients. Le succès passe par une bonne appréhension des besoins, une écoute attentive du client et la retransmission des exigences aux équipes internes. Le chef de projet Sofy’s and CO doit être en empathie totale avec l’organisateur client tout au long de la préparation jusqu’au jour J. Le traiteur sur-mesure met en marche les spécialistes « sourceurs de lieux » afin de chercher le plus bel endroit pour l’organisation d’événement : pour la réception, l’art de ses cuisiniers, ses équipes de service et sa logistique, sans oublier les décorateurs et les fleuristes.

SOFY’S traiteur sur-mesure pour les entreprises

Votre traiteur est spécialisé dans l’organisation d’événements professionnels tels que :

  • des séminaires de travail demandant petits-déjeuners d’accueil avec les traditionnels café et viennoiseries mais aussi des produits plus originaux et healthy : fromage blanc, açaï et muesli, brochettes de fruits, cakes aux agrumes, etc.)Vous pouvez profiter des pauses avec les moelleux maison, le cocktail déjeunatoires et ses produits tailles XXL : brochettes salsifis à l’huile de noisette, magret fumé, pickles d’oignons rouges, briochins au crabe sauce cocktail et pamplemousse.Savourez desserts lunch maison : compotée d’hiver, mousse au chocolat , fleur de sel et des cocktails de clôture pour mettre un point final à une dure journée de travail dans la bonne humeur autour d’une coupe de champagne.
  • des Christmas party festives dans des lieux souvent extérieurs à l’entreprise. Sofy’s and CO, traiteur sur-mesure, est force de proposition pour vous aider à trouver le lieu qui étonnera vos invités et organiser l’évènement de l’année.
  • des voeux de fin d’année : discours du président suivi d’un cocktail déjeunatoire chaud avec des boîtes en bois : pintade au choux, minute de saumon sauce Nantua et pièces cocktail chaudes : cromesquis, gougères et autres spécialités
  • des salons professionnels avec une organisation d’événement mixant des petits déjeuners, des plateaux repas et cocktail de fin de journée avec animation Spritz ou Mojito
  • des anniversaires d’entreprises se fêtant avec des cocktails raffinés et des animations : découpe de Saint-Jacques aux fruits de la passion, millefeuille au mètre et open bar pour une soirée dansante au bout de la nuit.
  • des déjeuners officiels pour les fêtes nationales comme le 14 juillet. Suite au défilé Sofy’s and CO a proposé un menu substantiel et raffiné pour nos armées après leur passage sur les champs Elysées.
  • des dîners de prestige pour remercier vos meilleurs clients. Organiser un événement avec un traiteur sur-mesure et mettre au menu : fraîcheur de crabe en gelée de gingembre, canette aux figues fraîches, pommes Anna et pavlova au mirabelles et safran.

SOFY’S traiteur sur-mesure pour les particuliers

Bien entendu nous sommes au rendez-vous pour organiser des grands évènements de votre vie :

  • Organisation mariage : en relation avec un wedding planner ou en liaison directe avec les mariés, nous savons organiser un évènement mariage de A à Z, du choix du lieu au bouquet de table des invités. Nous pouvons proposer quelques pièces cocktail pour le vin d’honneur et un repas assis ou un déjeuner buffet avec entrées prises au buffet, plat chaud assis et buffet de desserts. Au menu : Foie Gras de Canard mi-cuit à la fleur de sel, magret de canard fumé,compotée de pommes acidulées, cerises de Céret en pickles, brioche toastée,
    saint-Pierre snacké sur un crémeux de petits pois à la réglisse, oignons tiges,tomme de Laguiole dorée ,
    Compote de fruits et crème glacée à la verveine du jardin.
    Sans oublier le buffet des enfants : mini- croques, hots dogs, fontaine à chocolat et bonbons à profusion.
    L’organisation événement mariage se déroule chez vous avec des proches ou avec faste dans un lieu de prestige, les équipes professionnelles de votre traiteur sur-mesure demeurent à votre service.
  • Organisation baptêmes et communions : plusieurs formules de déjeuners buffets froids et chauds avec saumon bio sauce gravlax, salade de tomates cerise au miel de Niaouli, crémeux de framboise crumble aux abricots et thym, ou petits fours chauds et froids pour des petites bouchées gourmandes.
    Des gâteaux de fêtes sont à votre disposition quelles que soient la taille et la saison !
    Nous nous adaptons aux différentes demandes de nos clients : repas sans porc, sans crustacés, végétarien pour tout ou partie des invités. Sollicitez votre traiteur sur-mesure qui fera le maximum pour vous satisfaire;
  • Organisation soirées entre amis : il n’y a pas que les occasions majeures pour se réunir. De la famille que l’on retrouve ou des amis que l’on a plaisir à inviter pour une soirée de rires , Sofy’s and CO a agrémenté sa gamme d’offres à partager en toute simplicité avec, si vous le souhaitez, un service de maîtres d’hôtel qui vous permettra de profiter totalement de vos invités.

 

Animation musicale

Décoration florale

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