Depuis la création de l’entreprise, les chefs consacrent une partie de leur temps en sourcing de nouveaux produits. Ils vont ainsi à la découverte de nouveautés et mettent à l’honneur au fil des saisons une région.

La coopérative Bio d’Ile de France - Locavore 

Elle collecte et distribue la production de ses agriculteurs-coopérateurs (notamment fruits, légumes et produits laitiers).

Son ancrage régional est bénéfique pour la planète mais aussi pour l’économie locale : située dans différents départements de l’Ile de France, la coopérative assure une activité économique pérenne aux différents intervenants du BIO.

Ferme du Moulin du Haubert - Locavore 

Elevage de poulet en plein air à Breuil en Vexin

Pisciculture de Villette - Locavore

Située dans les Yvelines, la Pisciculture de Villette est ouverte à tous, aux familles du mardi au dimanche matin, et aux groupes sur rendez-vous.
C’est l’un des plus anciens élevages d’eaux vives de France. Et si la pisciculture est traditionnellement l’art d’élever des poissons, dans notre établissement cette activité s’est peu à peu enrichie au fil des années.

Sicaba

Notre coopérative partenaire Bio au coeur de la France dans l’Allier pour les viandes de boeuf, veau et la charcuterie.

L’éleveur respecte un cahier des charges européen établi par l’agriculture biologique qui tient compte, en premier lieu, de l’hygiène et du bien-être des animaux

Ethiquable

Une entreprise coopérative où les salariés sont sociétaires de notre SCOP. Celle d'une entreprise reconnue pour son exigence en terme de commerce équitable. La grande famille de l'Economie sociale et solidaire. Nos partenaires pour le : Sucre - Thé - Café - Confiture - Chocolat Bio - Riz - Quinoa