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Sofy's & Co vous recommande :

Buffet

Notre service traiteur vous propose plusieurs assortiments de buffets pour vos réceptions en famille ou pour un évènement d'entreprise. Buffets froids, buffets dejeunatoires ou à base de sandwichs, créez votre buffet sur mesure. Nous mettons tout notre savoir-faire traiteur à votre service. Nous avons sélectionné les meilleurs assortiments de charcuterie, de cocktails, crudités.... pour un événement réussi ! Anniversaire, célébration, afterwork ou simple réunion de famille ? Surprenez vos convives et marquez leurs papilles avec des mets, des recettes et des spécialités de tous horizons. Apéro dinatoire, cocktail : notre choix de plats créatifs est le fruit d'une collection savoureuse et récréative, sur commande, rapide et axée sur l'excellence de la convivialité. Nos planches d’amuse-gueules présentent une décoration ludique pour créer l’émotion d’un instant de fête. Toutes ces astuces sont maîtrisées par notre laboratoire culinaire qui propose différentes formules allant du traditionnel au plus tendance.

Idéal pour vos événements professionnels ou privés. Nos buffets sont accompagnés de pains, sauces et condiments. Ils sont livrés sur platerie à usage unique, couverts en PLA (biodégradable). Minimum 10 personnes, sur commande 48h avant 12h, sauf buffet de dernière minute.

Fines Bouchées - 54 pièces...

Fines Bouchées - 54 pièces - Dernière minute

• Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré

• Financiers tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée

• Sablés emmental, mousse ricotta, gelée poivrons-framboises, mélange poivrons-framboises marinés

• Millefeuilles mousseline de carottes, houmous, carpaccio de carottes, gelée abricots-oranges, mousse betteraves-raifort

• Cakes aux épinards, crème mascarpone, fèves de soja, pois gourmand

• Lingots comté, crème mascarpone saveur truffe, pistaches et amandes hachées

Autant en emporte le vent

Autant en emporte le vent

Râpé de chou blanc, carottes, raisins moelleux et crevettes Bio
Filet de poulet à l’estragon
Pavé de saumon Bio, crème citronnée
Salade de coeurs d’artichaut et oignons de Roscoff au cidre
Salade de pois cassés et carottes fondantes
Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
Pommes tatin et nuage de crème Bio
Clafoutis aux cerises Amarena

La nature fait bien les choses

La nature fait bien les choses

Cœurs d’artichauts, carottes fondantes et edamame
Tarte au reblochon, charlottes et oignons de Roscoff
Œuf Bio mollet, purée de patate douce et semoule de chou violet
Salade de chou vert, haricots rouges et patate douce
Salade de crozets, tomme de beaufort et estragon
Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
Crème au lait de coco chocolat
Salade de fruits exotiques aux épices et citron vert

Pour 10 personnes minimum

Au four et au moulin

Au four et au moulin

Salade de pois cassés et carottes fondantes, magret de canard fumé
Filet de truite de la pisciculture de Villette
Rosbif Bio aux échalotes
Salade de lentilles Bio du pays d’Othe, pickles de chou-fleur au curcuma
Salade de crozets, tomme de beaufort et estragon
Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
Salade de fruits exotiques aux épices et citron vert
Gâteau au chocolat, cœur ganache chocolat

Finger food

• Guacamole, saumon fumé et perles de poivrons

• Brochettes taille XXL

Sot-l’y-laisse, tomate confite et carotte glacée
Crevettes rôties au gingembre et ananas caramélisés

• Tarte au reblochon, charlottes et oignons de Roscoff

• Wraps à la truite fumée, endive rouge et estragon

• Emincé de poulet fumé, moutarde de Meaux

• Brochettes de fromages taille XXL

• Clafoutis aux cerises Amarena

• Salade de fruits exotiques

Pour 10 personnes minimum