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La belle saison pointe timidement le bout de son nez et déjà nos chefs imaginent les recettes pleines de soleil qui illumineront vos tables printemps été. L’inspiration des terroirs méditerranéens sera un de nos maîtres-mots et, nous le pensons, des plus consensuels. Cabillaud façon bouillabaisse, saumon crème de mozzarella di Bufala, dorade à la niçoise pour vos plats de résistance et de jolis desserts girly aux couleurs pastel remplis de fruits et de fleurs. Le succès de nos offres à partager ne se dément pas à travers les saisons : les wood box s’envolent de tapas, quiches généreuses et gâteaux gourmands pour votre plus grand plaisir. Vous retrouverez également une touche d’exotisme et un avant-goût de vacances à travers les bowls made in India ou Thailand. Enfin, forts d’une politique RSE engagée, nous vous proposerons ce printemps été des goodies issus du commerce Equitable. Nous vous souhaitons de belles découvertes culinaires saines et responsables.
Filet de poulet grillé, crozets et butternut
- Partenaire producteur
- Produits dernière minute
- Plat micro ondable
- Commerce équitable
- Agriculture Biologique
- Céleri rémoulade, cœur de sucrine et crevettes Bio
- Filet de poulet grillé sauce soubise*, crozets, champignons et butternut
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Crémeux chocolat au lait passion
*Sauce soubise : la sauce Soubise, ou soubise, est une sauce réalisée à partir d'une base de sauce béchamel et d'oignons réduits en purée épaisse. Elle tient son nom du Maréchal de Soubise.
Pavé de Saumon Bio, purée de patate douce
- Salade lyonnaise, croutons betterave, magret fumé et œuf de caille
- Pavé de saumon Bio, crème de pois cassés, purée de patate douce et pesto
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Banana split à notre façon
Faux filet Bio, carottes multicolores
- Tarte aux poireaux et Emmental
- Faux filet Bio au paprika, pleurotes de la Caverne, carottes multicolores
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Tiramisu à l'ananas et spéculoos
Filet de daurade, endives dorées
- Rillettes de poulet à l'estragon, bouquet de mâche
- Filet de daurade, endives dorées et shiitaké
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Crumble pomelos et pistaches
Dos d'églefin, pomme tandoori
- Pastrami, trofie liguri* et scamorza fumée
- Dos d'églefin à la grenobloise**, pomme tandoori
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Riz au lait au caramel et pommes fondantes
*Trofie liguri : les trofie sont un type de pâtes de la cuisine ligure, caractérisées par une forme allongée et torsadée.
**A la grenobloise: la sauce grenobloise est une sauce chaude composée de beurre, de dés de citron pelés et de câpres, complétée avec des cubes de mie de pain dorée.
Gigot d'agneau, légumes d'hiver
- Endives rouges au Bleu de la Boissière, abricots moelleux et huile de noix
- Gigot d'agneau francilien, boulgour, brocolis et pois gourmands
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Brioche crème chocolat noisettes
Aiguillettes végétales, cocotte de légumes
- Chou-fleur rôti au zaatar, taboulé de quinoa vert
- Aiguillettes végétales, carottes multicolores et chou vert
- Crème coco chocolat
- Salade d'agrumes aux 4 épices
Œuf poché, houmous à la coriandre
- Potimarron rôti, crumble de noisettes, râpé de chioggia*
- Œuf poché, houmous de coriandre, pousse d'épinards
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Mousse légère à la châtaigne
*Chioggia est une betterave originaire d'Italien d'une ville côtière dont elle tire son nom. Elle est ronde à la chair particulièrement sucrée.
Ravioles de champignons
- Salade de pois chiche aux agrumes et carottes au cumin
- Ravioles de champignons, crème de beaufort, épinards et patate douce
- Sélection de fromages affinés et fruit sec
- Crémeux café mousse mascarpone
Rosbif Bio, pommes alouettes
- Œufs durs Bio mayonnaise, lentilles beluga et oignons rouges
- Rosbif Bio, pommes alouettes-miettes à l'ail des ours
- Fromage Bio
- Panacotta coco mangue
Dos de cabillaud à la dieppoise
- Cake, manchego, noisettes et chorizo
- Dos de cabillaud à la dieppoise*, riz basmati et poireaux
- Fromage Bio
- Compote pomme banane mangue et cannelle
*A la dieppoise: poisson cuit au vin blanc, garnis avec des moules, des queues de crevettes décortiquées et nappés d'une sauce vin blanc préparée avec le fond de cuisson du poisson et des moules.
Filet de poulet fumé, haricots verts Bio
- Salade de lentilles beluga Bio, mimolette er roquette
- Filet de poulet fumé, moutarde à la violette, haricots verts Bio
- Fromage Bio
- Clafoutis aux pruneaux d'Agen
Roll de limande au curry
- Poireau et butternut en vinaigrette de champignons noirs
- Roll de limande au curry, risotto de pépinettes et shiitaké
- Fromage Bio
- Gâteau cassis châtaigne
Paleron de veau, cocotte de légumes
- Céleri rémoulade, perles de grenade et bouquet de mâche
- Paleron de veau, cocotte de légumes
- Fromage Bio
- Riz au lait caramel et pommes fondantes
Filet de porc et purée de parmesan
- Farro et edamame, poire moelleuse et roquette
- Filet de porc francilien, jus au romarin, purée de parmesan
- Fromage Bio
- Mousse kasha et granola