10 ANS DE PROGRES & C'EST PAS FINI ! 

Sofy's & Co gère ses équipes selon une approche environnementale et sociétale intégrée à une dynamique d’amélioration constante de la prestation et de la qualité. Cette démarche a pour objectif de recenser les nombreuses actions déjà réalisées dans notre société et définir les objectifs à suivre dans l’ensemble des services ainsi que nos réceptions.

Cette démarche vise à conjuguer le plus harmonieusement possible le respect de l’environnement, le respect d’une éthique sociale, la gestion des ressources et l’intégration des contraintes économiques.

Sofy's & Co, est engagée dans l'obtention de la certification ISO 20121 pour 1er trimestre 2022.

Quelques-unes de nos actions :

ENVIRONNEMENT

  • Nous privilégions les produits issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
  • Nos emballages et nos supports sont biodégradables et recyclables. Nos 3 gammes de plateaux repas sont zéro plastique.
  • Respect des produits de saison.
  • Récupération des déchets solides et des matières grasses avant l’évacuation des eaux usées.
  • Organisation des tournées de livraison par secteur géographique afin de limiter la consommation d’hydrocarbures et utilisation de camion roulant au GNV (gaz naturel véhicule)
  • Compte tenu de l’impact non négligeable qu’ont les produits lessiviels sur l’environnement, des doseurs automatiques ont été installés en vue d’ éviter toute surconsommation. 
  • Action de lutte contre le gaspillage alimentaire à notre échelle. Conseil quantité et adaptation des fiches techniques
  • Accompagnement de nos clients sur les quantités suivant les typologies d’évènements.

NOTRE PARTENAIRE POUR LA GESTION  DE NOS DÉCHETS ORGANIQUES : LES ALCHIMISTES

  • Le compost solidaire
  • Accompagnement au tri : Installations de la signalétique et formations des équipes aux enjeux du tri, recyclage et compostage.
  • Ramassages réguliers : Vélos & Camions en fonction des besoins
  • Compostage local : à proximité des villes afin de limiter la pollution liée au transport

    NOTRE PARTENAIRE POUR LA GESTION DE NOS DÉCHETS : CÈDRE

    Valoriser le principal déchet de bureau est simple : les papiers représentent 80% du contenu des corbeilles de bureau et sont faciles à isoler puis à collecter et à recycler
    Être en conformité avec la loi : la loi de 1992 oblige les entreprises à recycler leurs déchets et la directive européenne 95/46 impose la mise en œuvre de mesures de sécurité adaptées aux documents confidentiels.

    Au-delà du papier, Cèdre récupère et recycle auprès de Sofy's & co

    • Les plastiques souples
    • Les bouteilles plastiques
    • Les gobelets
    • Les canettes en fer ou en aluminium
    • Les piles
    • Les cartouches d’encre d’imprimantes et fax
    • Les DEEE (Déchets Electriques et Electroniques : matériel informatique)
    • Les lampes, les tubes néons
    • Les bouteilles en verre

    ÉCONOMIES D’ÉNERGIE

    • Gestion des Ressources 
      Mesure (coût et volume) des consommations d’électricité, de carburant et d’eau (suivi mensuel afin de détecter toute fuite), sensibilisation du personnel par affichage, optimisation des transports, formation au DD de tous les employés, utilisation d’ampoules basse tension et de détecteurs de mouvements, utilisation de papier FSC, encres PEFC, utilisation de dévidoirs économiques pour le papier toilette et le papier nettoyant en cuisine, ainsi que des produits enzymatiques pour le lavage des surfaces du laboratoire
    • Pollution, Nuisances, Biodiversité
      Connaissance des types de déchets produits par l’entreprise, collecte et recyclage pour le verre, le papier et carton, les piles, les cartouches d’encre, les huiles usagées et les ampoules, réduction de la production de déchets par l’achat privilégié en gros contenants pour limiter les emballages, utilisation de contenants biodégradables, sensibilisation des commerciaux à l’utilisation de produits de saison, limitation des rejets de détergents (sensibilisation du personnel et suivi des concentrations), dégraissage des hôtes par un procédé enzymatique afin de ne pas polluer le réseau d’eaux usées, regroupement de chargements pour des réceptions sur des lieux adjacents.

    SOCIAL

    • Intégration dans le territoire: Accueil de stagiaires et d’apprentis, développement de l’employabilité locale avec 90% des salariés domiciliés à moins de 30 km de l’entreprise.

    • Lutte contre les discriminations, égalité des chances et insertion professionnelle
      Suivi de la répartition H/F au sein de la direction de l’organisation, pas de distinctions salariales entre H/F, reconnaissance de travailleurs handicapés avec accompagnement des salariés dans leur démarche, utilisation de CAT, accueil d’apprentis et de stagiaires.
      La lutte contre le travail des enfants, le travail forcé, les exclusions et contre toute forme de discrimination, est un axe prioritaire pour nous. Nous respectons les Articles L 143-3, L 320 et L 620-3 du Code du Travail, relatifs au travail clandestin (dispositions relatives au bulletin de paie, à la déclaration d’embauche, au registre unique du personnel).

    • Clauses sociales - Actions insertions
      À la suite d'un programme de réinsertion handicap et social, Sofy's and co a transformé deux contrats temporaire en CDI.
      Sofy's & CO respecte également l’Article 32 de la Convention Internationale des Droits de l’Enfant, ratifiée par le Gouvernement Français le 26 janvier 1990, prohibant le travail des enfants.

    • La Chrysalide, est une école associative à Saint-Nazaire, qui accueil des jeunes autistes et développe un projet autour de 3 axes : les apprentissages fondamentaux, la recherche de l'autonomie des jeunes en particulier dans la vie quotidienne et la préparation à la vie professionnelle dans le cadre du CHRYSFAB, atelier de fabrication de pâtisseries. Ce dernier permet de mettre les jeunes dans des conditions proches de celles de l'entreprise : engagement dans le travail, qualité de la production, respect des normes d'hygiène, satisfaction des clients ! Véritable outil d'insertion, ce laboratoire a vocation à favoriser les élèves, avec le temps nécessaire, le développement de compétences professionnelles, passeport pour l'emploi. Sofy's fait appel à leurs talents de pâtissiers et pâtissières, pour certains de nos cadeaux clients.

    chrysalide-sofysandco

    LUTTE ANTI-GASPI

    NOTRE PARTENAIRE ANTI-GASPI : LES RESTAURANTS DU COEUR


    Sofy ’s & CO a signé en janvier 2016 avec "Les restos du Cœur de Colombes", une convention de partenariat pour la redistribution des excédents alimentaires, afin d'en faire bénéficier les plus démunis.
    Surplus engendrés au niveau de notre site de production de Colombes, principalement des produits déjà conditionnés pour une sécurité alimentaire optimale.

    NOTRE POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT DURABLE

    Notre mission et nos valeurs

    Toutes deux nées il y a 20 ans, les entreprises SOFY’S & CO et CORDON BLANC sont des traiteurs organisateurs de réceptions. Les deux entités conçoivent et organisent des réceptions privées et professionnelles, et proposent en outre des solutions de restauration livrée packagée alliant tradition et innovation. Plus de 1200 réceptions par an sont organisées pour nos clients et agences partenaires.

    Depuis 10 ans, notre démarche RSE vise à conjuguer le plus harmonieusement possible le respect de l’environnement, le respect d’un éthique sociale, la gestion des ressources et l’intégration des contraintes économiques. Nous avons développé une politique de développement durable, à la fois par conviction sincère de nos équipes et pour renforcer notre singularité sur un sujet d’intérêt croissant pour nos clients et prospects. 

    Plutôt que de grands discours, nous avons adhéré à des démarches globales (signataires depuis 2016 de la Charte de la Diversité) et mis en place des actions concrètes et suivies comme par exemple, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la valorisation des déchets par un tri et recyclage.

    Pour mieux communiquer notre engagement RSE mais surtout pour améliorer notre mode de fonctionnement et notre organisation, nous nous sommes lancés dans l’aventure ISO 20121 afin d’obtenir la certification en juillet 2022.

    Notre politique intègre de façon transversale, le devoir d’inclusion (actions auprès des parties intéressées), le devoir de vigilance (maîtrise des situations d’urgence en événement et maîtrise des impacts des activités), d’intégrité (traitement des attentes des parties intéressées) et de transparence (information régulière de nos parties intéressées sur notre démarche).

    Nos enjeux prioritaires

     

    Les enjeux, que nous avons définis et déclinés en objectifs sont les suivants :

     

    Enjeux environnementaux : Limiter l’impact environnemental de nos activités dans une logique de consommation responsable.

     

    Enjeux sociaux : Cultiver le bien-être des collaborateurs et développer l’inclusion.

     

    Enjeux économiques : Offrir des prestations durables en s’appuyant sur des process performants et des achats responsables.

     

    Nos engagements

     

    Nous nous engageons à respecter les exigences légales et autres exigences applicables à notre secteur d’activité ainsi qu’à mobiliser nos parties intéressées.

     

    Nous nous engageons à apporter l’appui ainsi que les ressources nécessaires à nos équipes pour le respect, l’application et le suivi de cette politique. Enfin, dans le cadre du système de management responsable, nous nous engageons à donner un cadre précis pour la définition, la mise à jour et l’évaluation des objectifs de développement durable dans une perspective d’amélioration continue.

     

    Vincent GERONDEAU

    Directeur général