Plateau cocktail

• Photo non contractuelle
• Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
• Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
• PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

• Cabillaud, crème de citron vert et poireaux
• Scamorza fumée et pleurotes
• Poulet fumé, rubans de carottes 

• Fondant à la mimolette, figue moelleuse, cerfeuil et poire dorée 
• Bille de pomme, pousses de chênes et gravlax de Satay
• Pleurotes aux échalotes, poireau, filet de caille fumée et salsifis
• Crevette Bio, crémeux de patate douce, pickles de chou-fleur au curcuma et grenade

• Opéra de volaille au curry, oignons rouges, poireau et citron confit
• Pastrami, scamorza fumée, noisette et raisin de Corinthe 
• Quinoa rouge aux Olives Peranzana et mimosa, bleuets et pois gourmands 
• Sablé curcuma, délice de crabe au pomelos, râpé de citron vert 

• Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré

• Financiers tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée

• Sablés emmental, mousse ricotta, gelée poivrons-framboises, mélange poivrons-framboises marinés

• Millefeuilles mousseline de carottes, houmous, carpaccio de carottes, gelée abricots-oranges, mousse betteraves-raifort

• Cakes aux épinards, crème mascarpone, fèves de soja, pois gourmand

• Lingots comté, crème mascarpone saveur truffe, pistaches et amandes hachées

• Lingot de saumon et polenta
• Bloc de foie gras de canard et chutney de mangue sur crumble au pain d’épices
• Club sandwich aux légumes
• Blini, crème citronnée, concombre et œufs de truite
• Pain noir, involtini de speck et confit de poivrons
• Cake aux olives, tomate marinée et chèvre
• Pain nordique au crabe
• Blini pain d’épices, crème de roquefort, poire
• Pain nature, pomme et comté

• Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
• Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
• Rillette de thon, olive noire et citron confit
• Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
• Aubergines, parmesan et éclats d’amande

• Pomme alouette, houmous de pois cassés et œuf de caille
• Polenta aux herbes, crème de parmesan et shiitaké au persil plat
• Cannelé à l'emmental et poireau, râpé de noix de muscade

• Comme un Mont-Blanc
• Lingot chocolat caramel
• Financier croquants framboise
• Moka café spéculoos
• Saint-Honoré
• Lingot citron
• Tatin pommes coings
• Tartelette chocolat

Photo non contractuelle

• Choux tout pistache
• Brownies chocolat café et amandes
• Tartelettes crème de marron et mousse de cassis
• Cube d'ananas poêlé, coriandre et noisettes 

Photo non contractuelle

• Choux mangue passion et mousse coco
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes
• Helenette pistaches agrumes 
• Biscuit granola ganache praliné

Photo non contractuelle

• Citron meringué
• Chocolat cacahuètes salées 
• Cassis marron
• Ananas passion

Assortiment de parfums selon la sélection du pâtissier

5 pièces salées :

• Pomme alouette et œuf de caille
• Cake manchego chorizo
• Macaron chèvre thym
• Cannelé poireau emmental
• Bagel saumon fumé

5 pièces sucrées :

• Cannelé
• Macaron
• Moelleux noisette
• Brownies chocolat, café et amandes 
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes