Sofy's & Co vous recommande :

    Buffet déjeunatoire et dînatoire

    Au bureau ou à la maison, nos repas chauds sont conçus pour vos évènements professionnels et privés à partir de 20 personnes. Du repas à la suite de la réunion de travail, jusqu'au buffet chaud dînatoire de fêtes, nos idées originales de buffet chaud traiteur répondront à tous vos besoins et thématiques. Nos buffets chauds sont exclusivement des créations sur-mesure de nos chefs cuisiniers et pâtissiers pour vos événements. Tout le matériel de réchauffe accompagnant votre repas chaud peut-être fourni par Sofy's & CO, ainsi que l'art de la table (platerie et verrerie). Nous vous recommandons avec la livraison d'un repas chaud traiteur, le service efficace et discret de nos brigades de maîtres d'hôtel. Ils vous garantiront une réception pleinement réussie.

    Pour une prestation buffet déjeunatoire et/ou dînatoire sur-mesure, nous contacter  à l'adresse suivante : https://www.sofys-traiteur.com/traiteur/demande-de-devis

    Box Légumes

    Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail

    Livrée avec pics et serviettes

    Prix 25,30 € HT 27,83 € TTC

    Box fruits découpés

    Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

    Livrée avec pics et serviettes

    Prix 33,30 € HT 36,63 € TTC

    Café des délices (dernière minute)

    • Velouté de petits pois à la coriandre, chantilly de chèvre frais, éclats de magret fumé
    • Grande assiette anglaise : filet de poulet, rosbif Bio, moutarde de Provins et ses cornichons
    • Salade de pommes de terre, courgettes, tomates et oignons rouges
    • Salade de radis, huile de cameline et graines de tournesol
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • 100% chocolat, coulis de fruits rouges
    • Salade de fruits frais, sirop d’hibiscus et sureau (Les 2 Marmottes)
    Prix 24,10 € HT 26,51 € TTC

    Du miel et des abeilles

    • Œufs Bio façon mimosa et ses asperges vertes
    • Saumon Bio, miel, citron et romarin
    • Pavé de rumsteak Bio à la moutarde de Provins
    • Salade de penne, courgettes et Feta
    • Salade de tomates, concombres, radis, fenouil, coriandre, huile d’olive et citron
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Crème chocolat framboise
    • Crumble pêche et thé Earl Grey
    Prix 27,50 € HT 30,25 € TTC

    Coquillages et crustacés

    • Œufs pochés Bio aux écrevisses, sauce Nantua
    • Filet de poulet niçois
    • Pavé de cabillaud aux herbes fraiches 
    • Salade de tomates cerises multicolores, Mozzarella Bio d’Ile-de-France et émulsion vanille
    • Salade de céréales kasha, olives vertes, figues séchées, citron, huile d’olive, coriandre et une pointe de tabasco
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Opéra Sofy’s aux 2 chocolats (noir et lait) et poivre Timut
    • Crème pistache et compotée de fruits rouges
    Prix 26,50 € HT 29,15 € TTC

    A la claire fontaine (végétarien)

    À partir de 5 personnes

    • Wrap de brins de carottes, tomates confites houmous et graines de tournesol
    • Brochettes de boulettes de céréales en tomatade et légumes du soleil
    • Salade de pâtes Castellane à la moutarde de Provins, fonds d’artichauts Parmesan et huile de cameline
    • Salade de fèves et carottes au cumin
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Salade de fraises et melon au basilic
    • Cake aux noix de Pécan
    Prix 26,50 € HT 29,15 € TTC

    Un joli coup de soleil

    • Salades individuelles :Tomates cerises multicolores, Mozzarella Bio d’Ile-de-France et émulsion vanille
    • Brochettes taille XXL : Crevettes Bio, radis rose et perle de grenade 
    • Magret fumé, pêche moelleuse et tapenade d’oignons doux
    • Wraps aux rillettes de saumon Bio, pousses d’épinards et pomme Granny Smith
    • Briochins : thon, tomates confites, artichauts marinés à l’huile d’olive
    • Plateau de volaille et pesto de roquette
    • Brochettes de fromage
    • Crèmes chocolat framboise
    • Salades de fruits frais, sirop d’hibiscus et sureau (Les 2 Marmottes)
    Prix 28,00 € HT 30,80 € TTC

    Planche de charcuteries d’Auvergne IGP Label Rouge

    • Jambon cru de pays 
    • Jambon blanc 
    • Saucisse sèche 
    • Saucisson sec

    Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau. 

    QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES

    Poids net : 750 g 

    Prix 49,00 € HT 53,90 € TTC

    Planche de fromages affinés

    La sélection de notre maître fromager :

    • Le Pont l’Evêque AOP GM « Père Gaultier » de la fromagerie Saint-Désir, fromager du Pays d’Auge depuis 1870
    • La Brique de Brebis du Pays Basque de la fromagerie  « Agour » à Helette qui a remporté plus de 12 titres internationaux ces 10 dernières années
    • Le Selles sur Cher AOP de la fromagerie « Jacquin et Fils » à La Vernelle au coeur de la France où sont élaborés et affinés 100 tonnes des meilleurs fromages de chèvre du Berri
    • Le Morbier AOP lait cru de la Fromagerie « Les Monts de Joux » à Bannans dans le Jura, médaille d’or du concours  agricole 2011

    Fromages accompagnés de beurre d’Echiré, de pain de campagne tranché et d’un couteau.

    QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES

    Poids net : 1 kg

    Prix 45,40 € HT 49,94 € TTC

    Pics et Pics - 32 pièces

    • Crevette Bio, radis rose et perle de grenade
    • Magret fumé, pêche moelleuse et tapenade d’oignons doux
    • Poulet basilic, tomate cerise et olive de Nice
    • Ruban de courgette, Mozzarella et tomate confite
    Prix 35,00 € HT 38,50 € TTC

    Un printemps à Paris - 24 pièces

    • Risotto basilic, crème mascarpone et mini concombre
    • Transparence volaille paprika, crème gingembre et sésame noir
    • Conchiglie thon, tomates confites et artichauts marinés
    • Cake aux petits pois, saumon betterave et tapenade carotte
    Prix 35,00 € HT 38,50 € TTC

    Du bout des doigts - 35 pièces (dernière minute)

    • Opéra, petits pois, duo de carottes et mascarpone
    • Moelleux topinambour, mousseline de vitelotte, girolle
    • Buchette de chèvre aux cranberries et pistache sur crumble aux amandes
    • Enroulé de carotte, crémeux Ricotta, graines de pavot et fleur de ciboulette
    • Pain Focaccia, Mozzarella di buffala, tomate concassée
    Prix 41,00 € HT 45,10 € TTC

    Fines bouchées - 48 pièces (dernière minute)

    • Moelleux fromagé et noix
    • Moelleux canneberges, raifort, oeufs de truite
    • Pain maïs, foie gras et griotte
    • Blini crème à l’orange et saumon fumé à l’aneth
    • Pain fougasse tomates confites et fromage
    • Pain complet aux graines, fromage frais, poivron confit et Bresaola
    Prix 54,00 € HT 59,40 € TTC

    Douceurs d’été - 23 pièces

    • Mini cheese cake régressif
    • Façon « nougat glacé »
    • Subtil pistache griotte
    • Sablé diamant et fruits rouges vanillés
    Prix 31,50 € HT 34,65 € TTC

    Mini tartelettes - 16 pièces

    • Abricot thym-citron
    • Chocolat 
    • Citron meringué
    • « Tout framboise »
    Prix 29,50 € HT 32,45 € TTC