Buffet déjeunatoire et dînatoire

• Lingot de saumon et polenta
• Bloc de foie gras de canard et chutney de mangue sur crumble au pain d’épices
• Club sandwich aux légumes
• Blini, crème citronnée, concombre et œufs de truite
• Pain noir, involtini de speck et confit de poivrons
• Cake aux olives, tomate marinée et chèvre
• Pain nordique au crabe
• Blini pain d’épices, crème de roquefort, poire
• Pain nature, pomme et comté

• Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
• Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
• Rillette de thon, olive noire et citron confit
• Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
• Aubergines, parmesan et éclats d’amande

• Comme un Mont-Blanc
• Lingot chocolat caramel
• Financier croquants framboise
• Moka café spéculoos
• Saint-Honoré
• Lingot citron
• Tatin pommes coings
• Tartelette chocolat

Assortiment de parfums selon la sélection du pâtissier

5 pièces salées :

• Pomme alouette et œuf de caille
• Cake manchego chorizo
• Macaron chèvre thym
• Cannelé poireau emmental
• Bagel saumon fumé

5 pièces sucrées :

• Cannelé
• Macaron
• Moelleux noisette
• Brownies chocolat, café et amandes 
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes

• Asperges vertes, œufs de caille, copeaux de grana et poivrons grillés
• Filet de poulet à la Toscane 
• Dos de saumon snacké 
• Salade d'haricots verts, fèves et brocolis
• Fusilloni au pesto de roquette et méridionale de légumes
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré 
• Crémeux cassis 
• Cake Gianduja

• Rillettes de saumon, radis roses et fenouil
• Noix de veau façon Vitello Tonnato, câpres et citron confit 
• Filet de colin fumé au lait de coco
• Pépinettes et petits pois
• Caponata d'aubergine, pignon de pin et roquette
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré
• Crumble amande aux abricots
• Tiramisu fraise et sarrasin

• Râpé de chou rouge, sésame doré et sauce soja
• Oeuf mayonnaise à la betterave, purée aux petits pois
• Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar
• Orecchiette au yaourt grec, concombre et perles de poivron 
• Brocolis, asperges vertes, pois gourmands 
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré
• Compote pomme fraise rhubarbe 
• Mousse au chocolat, brisures de spéculoos

• Concombres, oignons frits, cacahuètes et crevettes Bio
• Brochette XXL : Brochette de poivron rouge, oignon caramélisé et volaille au pesto rouge
• Brochette XXL : Bille de carotte aux pavots, pousses d'épinards, fenouil et haddock fumé
• Wrap crème de thon, rubans de courgettes et roquette
• Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar
• Filet de poulet à la Toscane
• Brochettes de fromages XXL
• Clafoutis aux griottes
• Melon et pastèque, sirop de menthe

Pour 10 personnes minimum

• Photo non contractuelle
• Jambon cru de pays
• Jambon blanc etc.
• Saucisse sèche
• Saucisson sec
• Rillettes de canard Bio

Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau. 

* L’ensemble de nos charcuteries provient de la coopérative Sicaba dans l’Allier hormis les rillettes

QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES

Poids net : 750 g

• Photo non contractuelle
• Saumon fumé 
• QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
• Poids net : 600 g

• Photo non contractuelle
• Pont-lévêque
• Morbier AOP
• Selles-sur Cher
• Tomme de brebis

Fromages accompagnés de beurre d’Echiré, de pain de campagne tranché et d’un couteau.

QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES

Poids net : 1 kg

Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar

Poids net : 1 kg

Olives Bio Peranzana, biscuits au comté, chorizo, manchego.

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 750g

• 10 fallafels
• 10 cakes manchego chorizo
• 10 cakes crabe 
• 10 cakes poireau emmental

Accompagnés de leur sauce au yaourt

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

Poids net : 400 g

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Box sans gélatine de porc

• Photo non contractuelle
• Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
• Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
• PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

• 15 cannelés
• 20 madeleines épice
• 20 financiers chocolat
• 20 moelleux pistache

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Poids net : 720g

Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 1 kg

Sucres d’orge, nougats, caramels au beurre salé, guimauves vanille

Livré avec pics

Poids net : 600g

Box sans gélatine de porc

Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 1 kg

• Aubergine et tomates confites, mozzarella fumée 
• Poulet grillé, crème de parmesan et pousses d'épinards 
• Crème de thon, rubans de courgettes et roquette

• Bille de carotte pavot, pousse d'épinard, fenouil et haddock fumé
• Bœuf chimichuri, courgette jaune rôtie, chou kale et tomate confite
• Sphère feta, asperge, gingembre rose et concombre
• Brochette de poivron rouge, oignon caramélisé et volaille au pesto rouge

• Saumon nori, crème de citronnelle et écrevisse
• Semoule aux épices d'Orient, douceur de poivron rouge, courgette et fleur de pensée
• Vitello Tonnato au Zaatar et orecchiette
• Sablé fenouil, crème safranée, rouget rôti et concassé de poivron

• Courgette verte, crémeux chèvre, crumble de parmesan et fleur de pensée
• Sablé tomate, crème de carotte carvi et pâtisson jaune, radis rose et pickles de chou violet
• Moelleux citron, crème d'haricot rouge au sésame et céleri branche

Photo non contractuelle

• Chou abricot estragon
• Sablé cacao, gelée griotte et crémeux chocolat
• Cookies et mousse de lait, cœur caramel
• Tartelette fraise basilic

Photo non contractuelle

• Chou pêche, verveine et melon
• Riz soufflé pêche et crémeux Gianduja
• Tartelette fraise sarrasin
• Moelleux amande ganache vanille et fruits rouges

Photo non contractuelle

• Citron meringué
• Fraise rhubarbe
• Crumble groseille
• Chocolat