Buffet déjeunatoire et dînatoire

• Céleri rémoulade, cœur de sucrine et crevettes Bio
• Filet de poulet grillé sauce soubise
• Dos de cabillaud à la dieppoise
• Riz basmati et poireaux 
• Brocolis et pois gourmands
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré 
• Tiramisu à l'ananas
• Gâteau cassis châtaigne

• Salade lyonnaise, croutons betterave, magret fumé et œuf de caille
• Pavé de saumon, crème de pois cassés 
• Rosbif Bio, moutarde à la violette 
• Crozets, champignons et butternut
• Salade de chou-fleur au zaatar et épinards 
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré 
• Banana split
• Crumble pomelos

• Endives rouges au Bleu de la Boissière, abricot moelleux 
• Tarte aux poireaux et emmental
• Œuf poché, houmous à la coriandre 
• Trofile ligure et scamorza fumée 
• Haricots verts et carottes multicolores
• Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré 
• Mousse légère à la châtaigne 
• Clafoutis aux pruneaux d'Agen

• Rillettes de poulet à l'estragon
• Brochettes XXL : Crevette Bio, purée de patate douce et pickles de chou fleur 
• Brochettes XXL : Pleurotes aux échalotes, salsifis et filet de caille fumée 
• Wrap poulet fumé ruban de carotte et roquette 
• Tarte aux poireaux et emmental 
• Filet de poulet grillé sauce soubise 
• Brochette de fromages XXL
• Riz au lait caramel et pommes fondantes 
• Salade d'agrumes 

Pour 10 personnes minimum

• Photo non contractuelle
• Jambon cru de pays
• Jambon blanc etc.
• Saucisse sèche
• Saucisson sec
• Rillettes de canard Bio

Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau. 

* L’ensemble de nos charcuteries provient de la coopérative Sicaba dans l’Allier hormis les rillettes

QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES

Poids net : 750 g

• Photo non contractuelle

• Gratte paille

• Bonde de Sologne

• Cœur de Neuchatel

• Beaufort 

Fromages accompagnés de beurre d’Echiré, de pain de campagne tranché et d’un couteau.

QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES

Poids net : 1 kg

• Photo non contractuelle
• Saumon fumé 
• Saumon gravlax aux baies roses
• QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
• Poids net : 600 g

Tarte aux poireaux et emmental

Poids net : 1 kg

Olives Bio Peranzana, biscuits au comté, chorizo, manchego.

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• 10 fallafels
• 10 cakes manchego chorizo
• 10 cakes crabe 
• 10 cakes poireau emmental

Accompagnés de leur sauce au yaourt

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 750g

PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

Poids net : 400 g

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Box sans gélatine de porc

• Photo non contractuelle
• Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
• Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
• PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

• 15 cannelés
• 20 madeleines épice
• 20 financiers chocolat
• 20 moelleux pistache

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Poids net : 720g

Sucres d’orge, nougats, caramels au beurre salé, guimauves vanille

Livré avec pics

Poids net : 600g

Box sans gélatine de porc

Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 1 kg

• Photo non contractuelle
• Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
• Livrée avec serviettes à usage unique

• Cabillaud, crème de citron vert et poireaux
• Scamorza fumée et pleurotes
• Poulet fumé, rubans de carottes 

• Fondant à la mimolette, figue moelleuse, cerfeuil et poire dorée 
• Bille de pomme, pousses de chênes et gravlax de Satay
• Pleurotes aux échalotes, poireau, filet de caille fumée et salsifis
• Crevette Bio, crémeux de patate douce, pickles de chou-fleur au curcuma et grenade

• Opéra de volaille au curry, oignons rouges, poireau et citron confit
• Pastrami, scamorza fumée, noisette et raisin de Corinthe 
• Quinoa rouge aux Olives Peranzana et mimosa, bleuets et pois gourmands 
• Sablé curcuma, délice de crabe au pomelos, râpé de citron vert 

• Lingot de saumon et polenta
• Bloc de foie gras de canard et chutney de mangue sur crumble au pain d’épices
• Club sandwich aux légumes
• Blini, crème citronnée, concombre et œufs de truite
• Pain noir, involtini de speck et confit de poivrons
• Cake aux olives, tomate marinée et chèvre
• Pain nordique au crabe
• Blini pain d’épices, crème de roquefort, poire
• Pain nature, pomme et comté

• Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
• Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
• Rillette de thon, olive noire et citron confit
• Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
• Aubergines, parmesan et éclats d’amande

• Pomme alouette, houmous de pois cassés et œuf de caille
• Polenta aux herbes, crème de parmesan et shiitaké au persil plat
• Cannelé à l'emmental et poireau, râpé de noix de muscade

• Comme un Mont-Blanc
• Lingot chocolat caramel
• Financier croquants framboise
• Moka café spéculoos
• Saint-Honoré
• Lingot citron
• Tatin pommes coings
• Tartelette chocolat

Photo non contractuelle

• Choux tout pistache
• Brownies chocolat café et amandes
• Tartelettes crème de marron et mousse de cassis
• Cube d'ananas poêlé, coriandre et noisettes 

Photo non contractuelle

• Choux mangue passion et mousse coco
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes
• Helenette pistaches agrumes 
• Biscuit granola ganache praliné

Photo non contractuelle

• Citron meringué
• Chocolat cacahuètes salées 
• Cassis marron
• Ananas passion

Assortiment de parfums selon la sélection du pâtissier

5 pièces salées :

• Pomme alouette et œuf de caille
• Cake manchego chorizo
• Macaron chèvre thym
• Cannelé poireau emmental
• Bagel saumon fumé

5 pièces sucrées :

• Cannelé
• Macaron
• Moelleux noisette
• Brownies chocolat, café et amandes 
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes