Sofy's & Co vous recommande :

    Buffet froid traiteur

    Au bureau ou à la maison, nos buffets froids sont conçus pour vos évènements professionnels et privés à partir de 10 personnes. Du repas froid traiteur à la suite de la réunion de travail jusqu'au buffet dînatoire en passant par le buffet campagnard, nos idées originales de repas froid traiteur répondront à tous vos besoins. Nos buffets froids sont accompagnés de pains, sauces et condiments. Ils sont livrés sur plateaux à usage unique, couverts ( biodégradables). Un « traiteur froid » pour 50 personnes et plus ? Oui, c'est possible avec Sofy's and CO. 4 buffets comportant des plateaux buffets froids (salades, plateau de viande froide variée et de divers poissons froids, fromages et desserts) et un buffet de fête vous sont proposés sur la carte Automne-Hiver 2018-2019. Vous pouvez également opter pour des assiettes en porcelaine et verrerie à la demande. Nos maîtres d'hôtel sont également à votre disposition pour vous assurer un service efficace et discret. Nos buffets froids peuvent-être commandés 48 heures avant 12 heures, sauf buffet de dernière minute. N'hésitez pas à demander nos tarifs traiteur pour un buffet froid.

    Assiettes PLA x10

    Assiettes en PLA (pulpe de canne) biodégradable conditionnées par 10

    Prix 2,00 € HT 2,40 € TTC

    Box fruits découpés

    Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

    Livrée avec pics et serviettes

    Prix 33,30 € HT 36,63 € TTC

    Box Légumes

    Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail

    Livrée avec pics et serviettes

    Prix 25,30 € HT 27,83 € TTC

    Champagne Deutz

    Bouteille 75 cl

    Prix 37,00 € HT 44,40 € TTC

    Choux de foie gras - 28 pièces

    Disponible du 1er décembre 2019 au 31 janvier 2020

    • Petits choux gourmands caramel et piment d’Espelette fourrés au foie gras
    Prix 45,00 € HT 49,50 € TTC

    Clubs mini mini - 24 pièces

    • Bresaola, crémeux betterave à l’huile de noisette et trévise
    • Rillettes de truite fumée, citron vert et aneth
    • Caviar d’artichaut, Comté et tomate confite
    Prix 31,50 € HT 34,65 € TTC

    Couverts de service

    Couverts de service en bambou

    Prix 2,50 € HT 3,00 € TTC

    Deux coups de cuillère à pot

    • Salades individuelles :Haricots verts aux champignons, sauce Caesar
    • Brochettes taille XXL :Poulet citronnelle, piquillo et patate douce. 
    • Crevette zeste de citron vert, passion et éclat de coco 
    • Briochins aux graines de courge : Thon, tomates confites, artichauts marinés à l’huile d’olive
    • Clubs Bresaola, crémeux betteraves à l’huile de noisette et trévise
    • Plateau de charcuteries d’Auvergne : jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche
    • Brochettes fromagères XXL
    • Panna cotta à la mûre
    • Crèmes chocolat café
    Prix 28,00 € HT 30,80 € TTC

    Douces fêtes - 32 pièces

    Disponible du 1er décembre 2019 au 31 janvier 2020

    • Coque chocolat confiture de citron, ganache chocolat thé
    • Sablé chocolat, carré de ganache chocolait passion
    • Biscuit, gelée coco safran, dôme chocolat glacé coco
    • Pain d’épices et pomme caramélisée façon mille-feuille
    Prix 48,00 € HT 52,80 € TTC

    Du bout des doigts - 35 pièces (dernière minute)

    • Opéra, petits pois, duo de carottes et mascarpone
    • Moelleux topinambour, mousseline de vitelotte, girolle
    • Buchette de chèvre aux cranberries et pistache sur crumble aux amandes
    • Enroulé de carotte, crémeux Ricotta, graines de pavot et fleur de ciboulette
    • Pain Focaccia, Mozzarella di buffala, tomate concassée
    Prix 41,00 € HT 45,10 € TTC

    Eternel foie gras

    Disponible du 1er décembre 2019 au 31 janvier 2020

    Le territoire authentique et la gourmandise viennent à vous…

    Sur un buffet roulant, parmi vos invités, foie gras de canard au torchon, lobbe de foie gras aux griottes sublimé par de la fleur de sel et poivre du moulin. Servi sur des croustilles de pains au levain, chips de pain d’épices et chutneys (figues, oignons, mangue…) Pour un moment sublime de gourmandise.

    • 1 Chef cuisinier
    • Matériel nécessaire à la préparation, ainsi que le buffet roulant
    • Durée de l’animation : 1h

    Prix 13,00 € HT 14,30 € TTC

    Fêtes polaires

    Disponible du 1er décembre 2019 au 31 janvier 2020

    • Saumon façon gravlax, crème fraîche, citron et aneth
    • Foie gras, compotée pommes cannelle
    • Chapon aux airelles
    • Turbot poché, sauce crevette
    • Salade de roquette et Parmesan
    • Salade de pommes rattes, buisson d’herbes
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Bûche au chocolat, compotée de mûres (décembre)
    • Galette des rois ou « comme une omelette norvégienne » (janvier)
    • Salade de fruits frais au miel du Gâtinais
    Prix 35,00 € HT 38,50 € TTC

    Fines bouchées - 48 pièces (dernière minute)

    • Moelleux fromagé et noix
    • Moelleux canneberges, raifort, oeufs de truite
    • Pain maïs, foie gras et griotte
    • Blini crème à l’orange et saumon fumé à l’aneth
    • Pain fougasse tomates confites et fromage
    • Pain complet aux graines fromage frais, poivron confit et Bresaola
    Prix 54,00 € HT 59,40 € TTC

    Flûte à champagne

    Flûte à champagne 22 cL (en verre)

    Prix 0,60 € HT 0,72 € TTC