Régimes speciaux
Sucré salé
Buffet traiteur moins de 20 personnes
Rapides et gourmands, nos buffets froids sont conçus pour vos évènements professionnels et privés de moins de 20 personnes. Du repas à la suite de la réunion de travail , jusqu’au buffet dînatoire de Noël nos idées originales de buffets traiteur répondront à tous vos besoins. Sur commande 48 heures à l’avance, sauf buffet de dernière minute.
Wood box gâteau de Savoie
- Gâteau de Savoie prédécoupé en 10 parts
- Box livrée avec assiettes, couteau, serviettes
Le Gâteau au chocolat de Sophie (dernière minute)
- Photo non contractuelle
- Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
- Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
- PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS
Planche de saumon fumé
- Photo non contractuelle
- Saumon fumé
- QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
- Poids net : 600 g
Planche de charcuteries d’Auvergne IGP Label Rouge
- Photo non contractuelle
- Jambon cru de pays
- Jambon blanc etc.
- Saucisse sèche
- Saucisson sec
- Rillettes de canard Bio
Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau.
* L’ensemble de nos charcuteries provient de la coopérative Sicaba dans l’Allier hormis les rillettes
QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
Poids net : 750 g
Planche de fromages affinés
- Photo non contractuelle
- Fourme de Laguiole
- Chabichou du Poitou
- Petit camembert
- St Nectaire
Fromages accompagnés de beurre d’Echiré, de pain de campagne tranché et d’un couteau.
QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
Poids net : 650g
Box apéritif
Sablé parmesan et graines de chia
Olives Peranzana Bio
Mini gressini tomate origan
Cubes de Beaufort
Box tapas à notre façon
Cannelé beaufort estragon
Cake saumon fumé poireau
Croc wrap poulet fumé et emmental
Falafels
Box moelleux (dernière minute)
- 15 cannelés
- 20 madeleines épices
- 20 financiers chocolat
- 20 moelleux pistache
Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
Poids net : 720g
Corbeille de fruits frais
Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
Livrée avec pics et serviettes à usage unique
Poids net : 1 kg
Mini wraps
Wrap de poulet fumé, crème de Beaufort, rubans de carotte et roquette
Wrap de colin fumé, crémeux raifort et poireaux
Wrap scamorza fumée, crème de cèpes et sucrine
Plateau découverte
Bresaola, crémeux, céleri branche et noisette
Crevette Bio salsa, guacamole et piquillos, maïs et haricot rouge
Poireau vapeur, compotée d'achard de légumes, crème citronné et pomme Granny
Mousseline de veau glacé au lait de curry rouge, shiitaké poêlé au curcuma
Fruits d'hiver (31 pièces)
Chou confit de sudachi et citron vert ganache café
Sablé coco, panacotta coco, ananas caramélisé, nuage Aloe vera et piment d’Espelette
Tartelette pralinée pécan et mousse vanille
Sablé cacao, crémeux chocolat lait, bille de poire, thé earl grey et poivre Timut
Passion d'Automne (31 pièces)
Chou confit de kumquat et ganache cacaotée
Tartelette pralinée et ganache pistache rafraîchie au citron jaune
Cookie, crémeux caramel et déclinaison de pommes
Biscuit banane, croustillant et mousse de cacahuète
Mini tartelettes (20 pièces)
Chocolat et kumquat confit
Pistache agrumes
Cubes de pommes caramélisées
Citron meringué