Buffet traiteur moins de 20 personnes

Olives provençales, tomme de chèvre, saucisson sec d’Auvergne, biscuits au Comté

Sucres d’orge, nougats, caramels au beurre salé, guimauves vanille

Fruits découpés / selon saison et arrivage de nos producteurs

Crudités selon légumes de saison accompagnée de sa sauce cocktail
Livrée avec pics et serviettes

15 cannelés, 20 madeleines épice, 20 financiers chocolat, 20 moelleux pistache

10 boulettes de soja, 10 tortillas aux poivrons,

10 crab cakes, 10 cakes fromage

Accompagnés de leur sauce yaourt

Gâteau de Savoie prédécoupé en 10 parts

Corbeille de fruits frais

Salades individuelles :
Salade de lentilles Beluga, betteraves, pousses d’épinards, pickles de chou-fleur et curcuma
Brochettes de taille XXL :
Salsifis à l’huile de noisette, magret fumé, pickles d’oignons rouges
Conchiglie Saint-Jacques, poireaux, curry
Brochettes de légumes taille XXL
Briochins graines de courges : chèvre, caviar d’aubergines, chou rouge
Quiche poulet et champignons
Plateau de charcuteries d’Auvergne
Brochettes fromagères XXL
Compotée d’hiver (pommes, bananes caramélisées)
100% chocolat et sa crème anglais

Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine

Jambon sec, Jambon blanc, Saucisse sèche, Saucisson sec

La sélection de notre Maître fromager : Pont l’Evêque AOP, Brique de Brebis Basque, Selles sur Cher AOP, Morbier AOP lait cru

Saumon fumé et saumon betterave accompagnés de blinis, citron, crème fraîche et aneth

5 briochins aux graines de courge : Filet de poulet, duxelles de champignons, sucrine et fines herbes
5 briochins aux graines de courge : Chèvre, caviar d’aubergines, chou rouge

5 briochins aux graines de courge : Effiloché de canard, cream cheese, pickles d’oignons rouges
5 briochins aux graines de courge : Crabe, sauce cocktail, pamplemousse, avocat

Salade de lentilles Beluga, betteraves, pousses d’épinards, pickles de chou-fleur et curcuma

Salade de potimarron à l’huile de noix, grenade et pulpe de datte

Crémeux d’antipasti, julienne de fenouil, pousses d’épinards
Viande des Grisons, beurre moutardé, Abondance
Rillettes de merlu, fromage frais, pickles d’oignons rouges

Salade de fruits frais à la vanille de Madagascar

Mousse au chocolat au caramel, fleur de sel

Poulet, champignons, épinards, échalotes et Comté Livrée avec assiettes et couverts à usage unique