Lorsque votre entreprise a besoin d’organiser un repas d’affaires confidentiel ou que vous n’avez pas le temps d’aller au restaurant pour le déjeuner, la meilleure option est de planifier un déjeuner de traiteur à votre bureau. Le fait de vous faire livrer votre repas vous permet d’utiliser votre temps le plus efficacement possible et de discuter business sans craindre d’être entendu ou dérangé. Voilà nos conseils pour savoir comment organiser un repas d’affaires avec traiteur réussi.
Choisir un traiteur fiable pour un repas d’affaires
Le traiteur que vous choisissez pour organiser votre déjeuner d’affaires doit être un traiteur fiable. La dernière chose que vous voulez est d’avoir une salle pleine de collègues ou clients affamés qui ont besoin de manger maintenant parce que le reste de l’après-midi est rempli de rendez-vous, et un traiteur qui annule.
Pensez également aux traiteurs qui propose des repas “dernière minute”. En effet, ils sauront vous assurer un service impeccable en temps et en heure.
Vous voulez en particulier que le traiteur soit efficace et qu’il livre toute la nourriture commandée à l’heure fixée.
> Découvrez notre carte traiteur dernière-minute
Quel menu traiteur pour un repas d’affaires ?
trouver quelque chose qui leur plaît. Une option est de demander à tous les participants de choisir à l’avance et de demander au traiteur d’apporter des lunch box individuelles. L’autre option est de faire un buffet pour le déjeuner afin que chaque participant puisse composer sa propre assiette. Compte tenu du large éventail de restrictions alimentaires de nos jours, il faut offrir des options aux personnes qui suivent des régimes végétaliens, végétariens, sans gluten, à faible teneur en glucides et en graisses, ou souffrant d’allergies. Pour ce faire, choisissez plusieurs plats principaux et plusieurs accompagnements.
Choisissez un traiteur utilisant des produits de saison et de qualité, pour être sûr d’offrir un repas savoureux à vos employés ou à vos clients.
> Découvrez notre carte traiteur pour vos repas d’affaires
Préparer la salle où a lieu votre repas d’affaires traiteur
Prenez quelques minutes pour penser à une disposition cohérente du mobilier dans la pièce sélectionnée, selon le mode de repas choisi. Si vous avez optez pour des lunch box, c’est simple, il suffit de prévoir des tables et des chaises en nombre suffisant, permettant une conversation générale fluide. Si vous avez décidé de choisir une solution de buffet, pensez à la circulation des différents participants qui auront à aller se servir.
Pensez que chaque personne doit éventuellement disposer d’un espace suffisant à la fois pour manger les aliments et pour prendre des notes sur papier, sur un ordinateur portable ou une tablette. Si vous devez faire une présentation, disposez les tables de façon à ce que tous les participants soient déjà tournés dans la bonne direction. Si le service de traiteur est de type buffet, placez la nourriture du côté opposé à l’écran de présentation afin que toute personne qui se lève pour aller chercher plus de nourriture ne perturbe pas la réunion.
Planifier efficacement le déroulé de votre repas d’affaires
Pour être sûr que le déroulement de votre repas d’affaires soit fluide et sans perte de temps, établissez un calendrier de réunion qui décompose la réunion en différentes plages horaires et tient compte du repas. Par exemple, vous voudrez que le traiteur arrive assez tôt pour que la nourriture soit prête au moins cinq minutes avant l’arrivée des convives. Prévoyez les 20 premières minutes de la réunion pour que chacun se serve et s’installe. Si vous devez parler business, commencez par les sujets légers qui ne nécessitent pas une prise de notes excessive. Lorsque les gens ont fini de manger, prévoyez une courte pause pour débarrasser les tables, servir des cafés et passez à la partie de la réunion qui est davantage axée sur les affaires.