Sofy's & Co vous recommande :

    Buffet traiteur 30 personnes

    Rapides et gourmands, découvrez nos formules. Composez votre buffet traiteur pour 30 personnes. Pour vos évènements professionnels et privés de moins de 30 personnes. Du repas de grande occasion, la réunion de travail au bureau, le cocktail dînatoire nos idées originales de buffets traiteur répondront à tous vos besoins. Buffet à réchauffer ou buffet froid, il y en a pour tous les goûts et tous les prix. Du plateau de charcuteries aux petits fours salés, nos plateaux cocktails sauront réjouir vos convives ou collaborateurs.

    Sur commande 48 heures à l’avance, sauf buffet de dernière minute.

    Pour une bouchée de pain (dernière minute)

    • Crumble de potimarron aux éclats de châtaignes, bleu du Vercors et noix
    • Grande assiette anglaise : filet de poulet, rosbif Bio, moutarde de Meaux et ses cornichons
    • Salade de blé fumé et ses tomates confites, vinaigrette huile d’olive et coriandre
    • Salade Red chard, Parmesan et noix
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Opéra
    • Salade de fruits frais au miel du Gâtinais
    Prix 24,10 € HT 26,51 € TTC

    On est dans les choux

    • Râpé de chou blanc, ananas et oignons rouges
    • Poulet pesto d’estragon et noisettes
    • Cabillaud, vierge de champignons
    • Salade de chicons, chèvre et raisins, vinaigrette au miel du Gâtinais
    • Salade Trofie Liguri, pesto de cresson et tomates confites, vinaigrette estragon
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Gâteau 100% chocolat et sa crème anglaise 
    • Crumble aux pommes Faro
    Prix 26,80 € HT 29,48 € TTC

    On coupe la poire en deux

    • Rillettes de saumon Bio au pamplemousse
    • Poulet façon chasseur
    • Filet de limande, sauce citron vert et aneth à la grenobloise
    • Salade de lentilles vertes du Pays d’Othe et ses légumes-racines, vinaigrette moutarde de Meaux
    • Salade Red chard, Parmesan et noix
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Ananas poêlé à la passion 
    • Poires chocolat
    Prix 28,50 € HT 31,35 € TTC

    On raconte des salades (végétarien)

    • Ravioles du Royans aux épinards
    • Brochettes de boulettes de céréales, légumes et sauce houmous
    • Salade de légumes d’hiver, tofu mariné aux herbes et vinaigrette aux noix
    • Coleslaw, vinaigrette canadienne
    • Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
    • Salade de fruits frais à la menthe
    • Panna cotta au soja et chocolat
    Prix 26,50 € HT 29,15 € TTC
    • Nouveau
    • Disponible à partir du 02/12/2019

    Les pièces salées froides - 22 pièces / personne

    Pièces cocktail livrées dressées sur plateau avec serviettes à usage unique

    LES DECOUVERTES REGIONALES FESTIVES

    • Chou de foie gras, caramel au piment d’Espelette
    • Aumonière de noix de Saint-Jacques glacée citron, sésame noir et gingembre

    SURPRISES GOURMANDES

    • Sablé curry, rillettes de homard et crabe des neiges, crème de champagne
    • Voile de riz, pintade, chou vert, jus de veau et trévise
    • Risotto au parfum de truffe

    LES FRAICHEURS HIVERNALES

    • Canard à l’orange et clémentine de Corse
    • Lingot de foie gras, oignons rouges et shiitaké
    • Galette de sarrasin saumon fumé, crème de chou-fleur

    VEGGIE DE FETE

    • Polenta, crispy de quinoa, fèves et girolles
    • Palet de carotte aux épices, datte et salsifis au curry

    PASSION NORDIQUE

    • Saumon fumé, sauce asiatique, blinis aux graines de pavot
    • Entremets saumon fumé façon Opéra
    • Tzatzíki et saumon fumé sur blini à la polenta
    • Chiffonade de saumon fumé sur pain de mie et épinard
    • Délice de saumon sur moelleux citron

    LES SALADES DE FETES (servies en boîtes en bois avec couverts)

    • Salade haricots verts, figues fraiches, magret fumé
    Prix 38,00 € HT 41,80 € TTC
    • Nouveau
    • Disponible à partir du 02/12/2019

    Les pièces sucrées - 22 pièces / personne

    Pièces cocktail livrées dressées sur plateau avec serviettes à usage unique

    DOUCES FETES

    • Coque de chocolat confiture de citron, ganache chocolat thé
    • Biscuit, gelée coco safran, dôme de chocolat glacé coco
    • Pain d’épices et pomme caramélisées façon mille-feuille

    DOUCEURS DE FRUITS

    • Brochette litchi, datte et menthe fraîche
    • Brochette ananas, kiwi et graines de sésame
    Prix 38,00 € HT 41,80 € TTC