Sofy's & Co vous recommande :

    Inauguration de locaux

    Vous allez bientôt vous installer dans de nouveaux bureaux ? Vous allez ouvrir une nouvelle boutique ? Après de longs mois de travaux, des cartons à préparer et après tant d'efforts : le réconfort ! Vos collaborateurs ont envie de fêter cet évènement avec vous. Pour l'image de votre entreprise, il est opportun et valorisant de montrer à vos meilleurs clients les nouvelles installations qui permettront de mieux les servir. Quelle est la formule la plus adéquate pour cette réception ? une formule individuelle pour un maximum de sécurité et respectant la distanciation sociale ou une formule à partager. Quelque soit le choix il s’agira de petites bouchées conviviales et simples à mettre en place.

    Une réglette salée : un apéro pour un plateau

    5 pièces salées :

    • Macaron chèvre figue
    • Duxelles de pholiote aux senteurs de truffe
    • Roulé de Comté aux champignons
    • Carotte jaune, crème basilic, pickles chou violet
    • Brioche au foie gras
    Prix 8,90 € HT 9,79 € TTC

    Avoir un cœur d'artichaut

    • Concombre, radis roses, brocolis et tomates cerises
    • Tarte à la feta, aubergines et tomates confites 
    • Crémeux d'artichauts et œufs pochés
    • Salade lentilles corail au vinaigre de cidre, courgettes et olives Peranzana
    • Salade de charlottes, haricots verts, perles de poivrons et Ossau Iraty 
    • Plateau de fromages affinés 
    • Brioche aux pralines roses 
    • Cheesecake au citron
    Prix 27,90 € HT 30,69 € TTC

    Quand les poules auront des dents

    • Quinoa rouge, edamame et fromage de chèvre Bio
    • Filet de pintade, chutney de pêches et oignons rouges 
    • Filet d'aigle bar, pesto de basilic
    • Méridionale de légumes
    • Taglioni à l'encre de seiche, crème de raifort
    • Plateau de fromages 
    • Crumble aux framboises et praliné
    • Salade de pastèque et melon au basilic
    Prix 27,50 € HT 30,25 € TTC

    Mon petit doigt m'a dit

    • Rillettes de saumon Bio et asperges vertes 
    • Brochettes XXL : Pintade au poivre Sichuan, crémeux d'artichauts et bille de courgette
    • Brochettes XXL : Cantal jeune, melon et tomate confite
    • Tarte aubergine, tomate et feta
    • Wrap au saumon fumé, crème de raifort et sucrine 
    • Emincé de filet de poulet mariné au thym et citron, caviar d'aubergine
    • Brochette de fromages 
    • Chocolat liégeois
    • Salade de melon et pastèque au basilic

    Pour 10 personnes minimum

    Prix 28,90 € HT 31,79 € TTC

    Mini wraps - 18 pièces

    • Pastrami, pousses d'épinards et ruban de carotte
    • Saumon fumé, crème de raifort et sucrine
    • Aubergine, tomates confites et mozzarella
    Prix 27,00 € HT 29,70 € TTC

    Plateau découverte - 32 pièces

    • Risotto de fregola aux piquillos, oignons frits et noix de pécan 
    • Sablé sésame, crémeux de cacahuètes, fondant de volaille au coco
    • Opéra de dinde au basilic, petits pois et haricots verts Bio
    • Palet de navet, pétoncle snackée, Tobiko, Wakamé et fleurs de bleuet
    Prix 45,00 € HT 49,50 € TTC

    Simplement veggie - 21 pièces

    • Betterave Chioggia, houmous d'haricots rouges à l'estragon, petits pois et tomate confite 
    • Navet boule d'or, asperge verte, œuf de caille et gingembre confit
    • Carotte jaune glacée, crémeux de basilic, pickles de chou violet et pois gourmand
    Prix 29,00 € HT 31,90 € TTC

    Passion d'été - 28 pièces

    Photo non contractuelle

    • Biscuit coco framboise et chocolat blanc, crémeux framboise
    • Granola framboise coco praliné riz soufflé et ganache kasha 
    • Tout maïs : polenta, crème de popcorn
    • Sablé sésame, petit pois menthe et fraise
    Prix 41,00 € HT 45,10 € TTC

    Pic et pic - 32 pièces

    • Brochette de melon aux pavots, tomate confite et cantal jeune
    • Pintade au poivre de Sichuan, crémeux d'artichauts et bille de courgette
    • Fondant de veau, oignon rouge confit et sphère de piperade
    • Charlotte confite aux épices, filet de daurade et crème de raifort
    Prix 45,00 € HT 49,50 € TTC

    Box Légumes

    Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail

    Livrée avec pics et serviettes à usage unique

    Poids net : 750g

    Prix 25,30 € HT 27,83 € TTC

    Box Tapas à notre façon 2022

    • 10 fallafels
    • 10 cakes tomates confites et feta
    • 10 cakes crabe 
    • 10 cannelés petit pois

    Accompagnés de leur sauce au yaourt

    Livrée avec pics et serviettes à usage unique

    Prix 36,30 € HT 39,93 € TTC

    Box fruits découpés

    Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

    Livrée avec pics et serviettes à usage unique

    Poids net : 1 kg

    Prix 33,30 € HT 36,63 € TTC

    Corbeille de fruits frais

    Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

    Livrée avec pics et serviettes à usage unique

    Poids net : 1 kg

    Prix 28,10 € HT 30,91 € TTC

    Fines Bouchées - 54 pièces - Dernière minute

    • Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré

    • Financiers tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée

    • Sablés emmental, mousse ricotta, gelée poivrons-framboises, mélange poivrons-framboises marinés

    • Millefeuilles mousseline de carottes, houmous, carpaccio de carottes, gelée abricots-oranges, mousse betteraves-raifort

    • Cakes aux épinards, crème mascarpone, fèves de soja, pois gourmand

    • Lingots comté, crème mascarpone saveur truffe, pistaches et amandes hachées

    Prix 54,00 € HT 59,40 € TTC

    Du bout des doigts - 54 pièces (dernière minute)

    • Lingot de saumon et polenta
    • Bloc de foie gras de canard et chutney de mangue sur crumble au pain d’épices
    • Club sandwich aux légumes
    • Blini, crème citronnée, concombre et œufs de truite
    • Pain noir, involtini de speck et confit de poivrons
    • Cake aux olives, tomate marinée et chèvre
    • Pain nordique au crabe
    • Blini pain d’épices, crème de roquefort, poire
    • Pain nature, pomme et comté
    Prix 54,00 € HT 59,40 € TTC

    Pain surprise méditerranéen - 50 pièces

    • Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
    • Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
    • Rillette de thon, olive noire et citron confit
    • Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
    • Aubergines, parmesan et éclats d’amande
    Prix 42,00 € HT 46,20 € TTC