Mini wraps - 18 pièces
- Pastrami, pousses d'épinards et ruban de carotte
- Saumon fumé, crème de raifort et sucrine
- Aubergine, tomates confites et mozzarella
Sofy's & Co vous recommande :
Régimes speciaux
Sucré salé
Soirées d'entreprise
Les soirées d'entreprise sont des moments d'exceptions dans l'année. Summer party, lancement de produits, invitation des meilleurs clients… Autant de raisons de se réunir dans la convivialité pour un bien-être au travail. Organiser une réception d'entreprise c'est du sérieux ! Il faut d'abord choisir le lieu, le nombre de personnes, la facilité d'accès, l'originalité et le budget. Sofy's and CO, traiteur spécialiste des événements d'entreprise, vous aide de façon graçieuse à choisir le lieu idéal en dehors de votre entreprise. Après le plaisir des yeux, le palais des invités doit être séduit par la gastronomie et l'art de la table. Votre réception d'entreprise peut revêtir la forme d'un dîner de prestige, d'un buffet dînatoire ou d'un cocktail. Sofy's and CO saura vous conseiller les mets les plus raffinés, les meilleurs accords de vins et la décoration la plus soignée.
Plateau découverte - 32 pièces
- Risotto de fregola aux piquillos, oignons frits et noix de pécan
- Sablé sésame, crémeux de cacahuètes, fondant de volaille au coco
- Opéra de dinde au basilic, petits pois et haricots verts Bio
- Palet de navet, pétoncle snackée, Tobiko, Wakamé et fleurs de bleuet
Simplement veggie - 21 pièces
- Betterave Chioggia, houmous d'haricots rouges à l'estragon, petits pois et tomate confite
- Navet boule d'or, asperge verte, œuf de caille et gingembre confit
- Carotte jaune glacée, crémeux de basilic, pickles de chou violet et pois gourmand
Passion d'été - 28 pièces
Photo non contractuelle
- Biscuit coco framboise et chocolat blanc, crémeux framboise
- Granola framboise coco praliné riz soufflé et ganache kasha
- Tout maïs : polenta, crème de popcorn
- Sablé sésame, petit pois menthe et fraise
Fruits printaniers - 37 pièces
Photo non contractuelle
- Chou ganache sésame et fraise
- Pâte sucrée, mirabelle safran
- Biscuit spéculoos, pâte de fruit abricot
- Riz à l'impératrice
Mini tartelettes - 20 pièces
Photo non contractuelle
- Spéculoos abricot
- Citron meringué
- Chocolat caramel
- Praline et framboises
Pic et pic - 32 pièces
- Brochette de melon aux pavots, tomate confite et cantal jeune
- Pintade au poivre de Sichuan, crémeux d'artichauts et bille de courgette
- Fondant de veau, oignon rouge confit et sphère de piperade
- Charlotte confite aux épices, filet de daurade et crème de raifort
Planche de charcuteries d’Auvergne IGP Label Rouge
- Photo non contractuelle
- Jambon cru de pays
- Jambon blanc etc.
- Saucisse sèche
- Saucisson sec
- Rillettes de poulet Bio
Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau.
* L’ensemble de nos charcuteries provient de la coopérative Sicaba dans l’Allier hormis les rillettes
QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
Poids net : 750 g
Planche de fromages affinés
- Photo non contractuelle
- Crémeux de Bourgogne
- Curé Nantais etc.
- Chèvre Sainte-Maure
- Comté AOP
Fromages accompagnés de beurre d’Echiré, de pain de campagne tranché et d’un couteau.
QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
Poids net : 1 kg
Tarte salée (végétarien, prédécoupée 12 parts)
Tarte à la feta, aubergine et tomates confites
Poids net : 1 kg
Box apéritif (dernière minute)
Olives Bio Peranzana, biscuits au comté, saucisson sec, Ossau Iraty.
Livrée avec pics et serviettes à usage unique
Box Légumes
Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail
Livrée avec pics et serviettes à usage unique
Poids net : 750g
Box Tapas à notre façon 2022
- 10 fallafels
- 10 cakes tomates confites et feta
- 10 cakes crabe
- 10 cannelés petit pois
Accompagnés de leur sauce au yaourt
Livrée avec pics et serviettes à usage unique
Gâteau de Savoie (dernière minute, prédécoupé en 10 parts)
PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS
Poids net : 400 g
Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
Box sans gélatine de porc
Gâteau au chocolat de Sophie (dernière minute, prédécoupé...
Le gâteau au chocolat Bio dans une nouvelle recette aérienne
Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS
Poids net : 1 kg
Box sans gélatine de porc
Box moelleux (dernière minute)
- 15 cannelés
- 20 madeleines épice
- 20 financiers chocolat
- 20 moelleux pistache
Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
Poids net : 720g
Box fruits découpés
Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
Livrée avec pics et serviettes à usage unique
Poids net : 1 kg
Box bonbons chics (dernière minute)
Sucres d’orge, nougats, caramels au beurre salé, guimauves vanille
Livré avec pics
Poids net : 600g
Box sans gélatine de porc
Corbeille de fruits frais
Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
Livrée avec pics et serviettes à usage unique
Poids net : 1 kg
Du bout des doigts - 54 pièces (dernière minute)
- Lingot de saumon et polenta
- Bloc de foie gras de canard et chutney de mangue sur crumble au pain d’épices
- Club sandwich aux légumes
- Blini, crème citronnée, concombre et œufs de truite
- Pain noir, involtini de speck et confit de poivrons
- Cake aux olives, tomate marinée et chèvre
- Pain nordique au crabe
- Blini pain d’épices, crème de roquefort, poire
- Pain nature, pomme et comté
Pain surprise méditerranéen - 50 pièces
- Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
- Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
- Rillette de thon, olive noire et citron confit
- Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
- Aubergines, parmesan et éclats d’amande
Mignardises - 48 pièces (dernière minute)
- Comme un Mont-Blanc
- Lingot chocolat caramel
- Financier croquants framboise
- Moka café spéculoos
- Saint-Honoré
- Lingot citron
- Tatin pommes coings
- Tartelette chocolat
