Sofy's & Co vous recommande :

    Réunion de direction / Services

    Les réunions inter-services ou de direction se terminent souvent par un repas pris en commun. Instant de convivialité, de partage mais aussi de travail plus décontracté, la qualité de ce dernier doit être particulièrement soignée. Sofy's & CO propose des formules de restauration éco-responsables haut de gamme pour les réunions de direction. La gamme de plateaux repas Terroir de Sophie en bois reprend les codes de la tradition avec des recettes franciliennes et des produits locavores : poulet Pont-Neuf, velouté façon Crécy, Paris-Brest au pralin, la gamme SO Terroir élégante sobre et responsable propose : rumsteak bio façon chateaubriand, filet de poulet façon Gaston Gérard, pommes façon tatin et sa chantilly au mascarpone.

    Une nouvelle gamme de plateaux repas Sofy’s Eco à prix doux (14,80€ht) et packaging ultra allégé est aussi à votre disposition. N'hésitez pas à nous demander conseil pour adapter le meilleur menu à l'exigence de votre réunion !

    Poulet Bio, gratin de crozets et cèpes

    Velouté de carottes des sables, pousses de radis pourpres, langoustines et graines de cardamome

    Filet de poulet Bio de la Cour des Lions, gratin de crozets au sarrasin Bio et cèpes bouchons

    Fromage Saint-Jacques à la sauge 

    Roses des sables, ganache mousseuse et cacaotée et kumquat confit

    Ou

    Crumble noisette, cubes d'ananas et mangue rafraîchie au citron vert, Aloe vera

    ou

    Gâteau moelleux aux amandes, déclinaison de pommes

    Prix 38,50 € HT 42,35 € TTC

    Gambas rôties à l'ail des ours

    Topinambours braisés, filet de caille fumée et bouquet de mach
    Gambas rôties à l'ail des ours, épinards et pleurotes
    Fromage Saint-Jacques à la sauge 

    Roses des sables, ganache mousseuse et cacaotée et kumquat confit

    Ou

    Crumble noisette, cubes d'ananas et mangue rafraîchie au citron vert, Aloe vera

    ou

    Gâteau moelleux aux amandes, déclinaison de pommes

    Prix 38,50 € HT 42,35 € TTC

    Ravioles Bio aux blettes et fromage de chèvre (végétarien)

    Œuf poché Bio, crème de patate douce et éclats de châtaignes

    Ravioles Bio aux blettes et fromage de chèvre, rubans de légumes racines

    Fromage Saint-Jacques à la sauge 

    Roses des sables, ganache mousseuse et cacaotée et kumquat confit

    Ou

    Crumble noisette, cubes d'ananas et mangue rafraîchie au citron vert, Aloe vera

    ou

    Gâteau moelleux aux amandes, déclinaison de pommes

    Prix 35,00 € HT 38,50 € TTC

    Salade de vermicelles de riz (végan/sans lactose/pain...

    Panais confit au miel de châtaignier et cannelle, rutabaga et roquette

    Salade de vermicelles de riz, cacahuètes, pois gourmands, brocolis, oignons frits et rubans de carotte

    Crème coco, gingembre et citronnelle à la mangue, açaï

    Salade de fruits frais, jus de canneberge et thé vanille

    Prix 27,20 € HT 29,92 € TTC

    Bun Rillettes de poulet

    Œuf mayonnaise et céleri rémoulade

    Bun rillettes de poulet à l'estragon et pousses d'épinards

    Clafoutis aux raisins blonds, confiture de figue bio 

    1 Eau Neuve 50 cl

    Prix 18,80 € HT 20,68 € TTC

    Le diable est dans les détails

    Salade de lentilles beluga, oignons rouges et mimolette

    Pavé de saumon bio snacké, crème Dubarry

    Filet de poulet à la diable

    Tagliatelles au curcuma

    Salade d'haricots verts bio et shiitaké

    Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré

    Salade de fruits frais, jus de canneberge et thé vanille 

    Cake citron et praliné amande noisette

    Prix 28,90 € HT 31,79 € TTC

    Savez vous planter les choux

    Salade de crozets au sarrasin, Beaufort et fèves

    Dos de maigre à la citronnelle

    Rumsteak Bio au romarin

    Salade de chou vert et haricots noirs

    Pommes rattes, butternut et pleurotes

    Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré

    Clafoutis aux raisins blonds, confiture de figues Bio 

    Cubbick ananas, mousse thé du Louvre

    Prix 28,90 € HT 31,79 € TTC

    Manger sur le pouce

    Gravelax de saumon aux baies roses, céleri rémoulade

    Brochette XXL Tagine d'agneau, boulgour parfumé au citron confit

    Brochette XXL Crevettes Bio salsa, guacamole et piquillos, maïs et haricot rouge

    Wrap de colin fumé, crémeux au raifort et poireaux

    Tarte au poulet fumé, Beaufort et estragon

    Brochette de poulet à la diable

    Brochette de fromages XXL

    Mousse légère aux châtaignes, confiture de myrtilles

    Cake citron et praliné amande noisette

    Prix 30,60 € HT 33,66 € TTC

    Plateau de wraps 18 pièces

    Wrap de poulet fumé, crème de beaufort, rubans de carotte et roquette

    Wrap de colin fumé, crémeux raifort et poireaux

    Wrap scamorza fumée, crème de cèpes et sucrine

    Prix 43,00 € HT 47,30 € TTC

    Plateau de desserts 10 pièces

    Cake citron et praliné amande noisette

    Mousse légère aux châtaignes,  confiture de myrtilles  

    Prix 34,00 € HT 37,40 € TTC

    Box tapas à notre façon

    Cannelé beaufort estragon

    Cake saumon fumé poireau

    Croc wrap poulet fumé et emmental

    Falafels

    Prix 39,90 € HT 43,89 € TTC

    Mini wraps

    Wrap de poulet fumé, crème de Beaufort, rubans de carotte et roquette

    Wrap de colin fumé, crémeux raifort et poireaux

    Wrap scamorza fumée, crème de cèpes et sucrine

    Prix 27,00 € HT 29,70 € TTC

    Plateau découverte

    Bresaola, crémeux, céleri branche et noisette

    Crevette Bio salsa, guacamole et piquillos, maïs et haricot rouge

    Poireau vapeur, compotée d'achard de légumes, crème citronné et pomme Granny

    Mousseline de veau glacé au lait de curry rouge, shiitaké poêlé au curcuma

    Prix 52,00 € HT 57,20 € TTC