Sofy's & Co vous recommande :

    Réunion de direction / Services

    Les réunions inter-services ou de direction se terminent souvent par un repas pris en commun. Instant de convivialité, de partage mais aussi de travail plus décontracté, la qualité de ce dernier doit être particulièrement soignée. Sofy's & CO propose des formules de restauration éco-responsables haut de gamme pour les réunions de direction. La gamme de plateaux repas Terroir de Sophie en bois reprend les codes de la tradition avec des recettes franciliennes et des produits locavores : poulet Pont-Neuf, velouté façon Crécy, Paris-Brest au pralin, la gamme SO Terroir élégante sobre et responsable propose : rumsteak bio façon chateaubriand, filet de poulet façon Gaston Gérard, pommes façon tatin et sa chantilly au mascarpone.

    Une nouvelle gamme de plateaux repas Sofy’s Eco à prix doux (14,80€ht) et packaging ultra allégé est aussi à votre disposition. N'hésitez pas à nous demander conseil pour adapter le meilleur menu à l'exigence de votre réunion !

    Salade de pulled pork
    • Nouveau

    Salade de pulled pork

    • Charlottes, fèves et chorizo
    • Salade de pulled pork, melon, sucrine et patate douce
    • Fromage Bio
    • Baba aux fruits rouges

    *Le pulled pork est un plat culinaire originaire des Etats du Sud des Etats-Unis, dont le principal ingrédient est l'épaule de porc grillée au barbecue. La méthode de cuisson utilisée consiste à le fumer lentement sur du bois.

    Prix 21,90 € HT 24,09 € TTC
    Une réglette salée : un...
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    Une réglette salée : un apéro pour un plateau

    5 pièces salées :

    • Pomme alouette et œuf de caille
    • Cake manchego chorizo
    • Macaron chèvre thym
    • Cannelé poireau emmental
    • Bagel saumon fumé
    Prix 9,30 € HT 10,23 € TTC
    Box Wrap Poulet
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    Box Wrap Poulet

    • Oeuf mayonnaise à la betterave, purée aux petits pois
    • Poulet grillé, crème de parmesan et pousses d'épinards
    • Crémeux cassis
    • 1 Evian 33 cl
    Prix 18,40 € HT 20,24 € TTC
    Faux filet Bio Teriyaki et...
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    Faux filet Bio Teriyaki et pommes Maïwenn

    • Artichaut et carottes fondantes à la crème d'Isigny, cœur de saumon fumé
    • Faux filet Bio façon teriyaki, pommes Maïwenn au romarin, edamames et pleurotes
    • Tomme de la Bergerie nationale de Rambouillet
    • Biscuit chocolat, confiture de pêches de vigne, crémeux gianduja
    • ou
    • Roulé à la marmelade de fraises des Monts du Lyonnais, ganache vanille
    • ou
    • Chou craquelin, confiture d'abricots et ganache estragon
    Prix 37,90 € HT 41,69 € TTC
    Turbot aux langoustines
    • Nouveau

    Turbot aux langoustines

    • Kasha, melon et perle de grenade, magret fumé et pousses d'épinards
    • Filet de turbot aux langoustines, asperges vertes et tomate confite
    • Tomme de la Bergerie nationale de Rambouillet
    • Roulé à la marmelade de fraises des Monts du Lyonnais, ganache vanille
    • ou
    • Chou craquelin, confiture d'abricots et ganache estragon
    • ou 
    • Biscuit chocolat, confiture de pêches de vigne, crémeux gianduja
    Prix 38,90 € HT 42,79 € TTC
    Légumes grillés et...
    • Nouveau

    Légumes grillés et mozzarella fumée (végétarien)

    • Œufs brouillés aux girolles et sucrine
    • Aubergine, courgettes grillées, artichauts confits, mozzarella fumée de la ferme d'Ottanta et poivrons doux 
    • Tomme de la Bergerie nationale de Rambouillet
    • Chou craquelin, confiture d'abricots et ganache estragon
    • ou 
    • Roulé à la marmelade de fraises des Monts du Lyonnais, ganache vanille
    • ou 
    • Biscuit chocolat, confiture de pêches de vigne, crémeux gianduja
    Prix 35,00 € HT 38,50 € TTC
    Poulet à la Toscane,...
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    Poulet à la Toscane, gnocchetti

    • Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar et bouquette de roquette
    • Filet de poulet grillé à la Toscane, gnocchetti, épinards et crème de parmesan
    • Sélection de fromages affinés et fruit sec
    • Crémeux cassis

    *Le poulet à la Toscane est un délicieux plat italien, avec une sauce crémeuse à l'ail et parmesan, tomates et épinards.

    Prix 27,50 € HT 30,25 € TTC
    Veau façon Vitello Tonnato
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    Veau façon Vitello Tonnato

    • Caponata d'aubergines, pignon de pin et roquette
    • Noix de veau façon Vitello Tonnato, câpres, citron confit, asperges vertes et pois gourmands
    • Sélection de fromages affinés et fruit sec
    • Crumble amandes aux abricots 

    *Le Vitello Tonnato est un plat typique de la cuisine piémontaise, préparé avec des tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base de thon, jaune d'œuf, anchois, câpres, huile d'olives et jus de citron.

    Prix 27,80 € HT 30,58 € TTC
    Rumsteak au poivre de...
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    Rumsteak au poivre de Sichuan, champignons boutons

    • Oeuf mayonnaise à la betterave, purée aux petits pois
    • Cœur de rumsteak au poivre de Sichuan, champignons boutons à l'estragon et romaine
    • Sélection de fromages affinés et fruit sec
    • Melon et pastèque, sirop de menthe 

    *Le poivre de Sichuan, parfois appelé poivre chinois ou baies de Sichuan, est une épice asiatique tirée de la coque du fruit de deux espèces d'arbustes de la famille des Rutacées.

    Prix 27,50 € HT 30,25 € TTC
    Box Bun Dinde
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    Box Bun Dinde

    • Tartare de tomate aux oignons rouges, mousse de ricotta et basilic
    • Bun chiffonnade de dinde au curry, chou blanc à l'ananas
    • Crème aux oufs, sauce caramel
    • 1 Evian 33 cl

    *Photo non-contractuelle

    Prix 18,40 € HT 20,24 € TTC
    Box Bun Lieu jaune
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    Box Bun Lieu jaune

    • Caponata d'aubergine, pignons de pin et roquette
    • Bun aux graines de pavot, lieu jaune, houmous et sucrine
    • Crumble amande aux abricots
    • 1 Evian 33 cl

    *Photo non-contractuelle

    Prix 18,40 € HT 20,24 € TTC