Salons professionnels

• Lingot de saumon et polenta
• Bloc de foie gras de canard et chutney de mangue sur crumble au pain d’épices
• Club sandwich aux légumes
• Blini, crème citronnée, concombre et œufs de truite
• Pain noir, involtini de speck et confit de poivrons
• Cake aux olives, tomate marinée et chèvre
• Pain nordique au crabe
• Blini pain d’épices, crème de roquefort, poire
• Pain nature, pomme et comté

• Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
• Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
• Rillette de thon, olive noire et citron confit
• Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
• Aubergines, parmesan et éclats d’amande

• Comme un Mont-Blanc
• Lingot chocolat caramel
• Financier croquants framboise
• Moka café spéculoos
• Saint-Honoré
• Lingot citron
• Tatin pommes coings
• Tartelette chocolat

Assortiment de parfums selon la sélection du pâtissier

• 5 mini croissants
• 5 mini pains au chocolat
• 5 mini pains aux raisins
• Un thermos de café 
• Un thermos d’eau chaude
• 1 bouteille d’1l de jus d’orange « Patrick Font »
• 1 bouteille d’1,5l d’Evian

• 1 thermos de café
• 1 thermos d’eau chaude

5 pièces salées :

• Pomme alouette et œuf de caille
• Cake manchego chorizo
• Macaron chèvre thym
• Cannelé poireau emmental
• Bagel saumon fumé

5 pièces sucrées :

• Cannelé
• Macaron
• Moelleux noisette
• Brownies chocolat, café et amandes 
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes

• Oeuf mayonnaise à la betterave, purée aux petits pois
• Poulet grillé, crème de parmesan et pousses d'épinards
• Crémeux cassis
• 1 Evian 33 cl

• Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar 
• Crème de thon, rubans de courgettes et roquette
• Mousse au chocolat, brisures de spéculoos
• 1 Evian 33 cl

• Asperges vertes, œuf de caille, copeaux de grana et poivrons grillés
• Aubergines et tomates confites, mozzarella fumée
• Compote pomme fraise rhubarbe
• 1 Evian 33 cl

• Wrap poulet grillé, crème de parmesan et pousses d'épinards
• Wrap crème de thon, rubans de courgettes et roquette
• Wrap aubergine et tomates confites, mozzarella fumée

Poids d’un bun garni environ 70g

• Râpé de fenouil et champignons de Paris au citron
• Quinoa rouge, tartare de tomate et céleri branche

• Bun chiffonnade de dinde au curry, chou blanc à l'ananas
• Bun aux graines de pavot, lieu jaune, houmous et sucrine

Poids d’un bun garni environ 50g

• Clafoutis aux griottes
• Melon et pastèque, sirop de menthe

Tarte à la tomate, olives Kalamata et Zaatar

Poids net : 1 kg

Olives Bio Peranzana, biscuits au comté, chorizo, manchego.

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 750g

• 10 fallafels
• 10 cakes manchego chorizo
• 10 cakes crabe 
• 10 cakes poireau emmental

Accompagnés de leur sauce au yaourt

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

Poids net : 400 g

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Box sans gélatine de porc

• Photo non contractuelle
• Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
• Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
• PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

• 15 cannelés
• 20 madeleines épice
• 20 financiers chocolat
• 20 moelleux pistache

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Poids net : 720g

Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 1 kg

Sucres d’orge, nougats, caramels au beurre salé, guimauves vanille

Livré avec pics

Poids net : 600g

Box sans gélatine de porc

Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 1 kg

• Aubergine et tomates confites, mozzarella fumée 
• Poulet grillé, crème de parmesan et pousses d'épinards 
• Crème de thon, rubans de courgettes et roquette

• Bille de carotte pavot, pousse d'épinard, fenouil et haddock fumé
• Bœuf chimichuri, courgette jaune rôtie, chou kale et tomate confite
• Sphère feta, asperge, gingembre rose et concombre
• Brochette de poivron rouge, oignon caramélisé et volaille au pesto rouge

• Saumon nori, crème de citronnelle et écrevisse
• Semoule aux épices d'Orient, douceur de poivron rouge, courgette et fleur de pensée
• Vitello Tonnato au Zaatar et orecchiette
• Sablé fenouil, crème safranée, rouget rôti et concassé de poivron

• Courgette verte, crémeux chèvre, crumble de parmesan et fleur de pensée
• Sablé tomate, crème de carotte carvi et pâtisson jaune, radis rose et pickles de chou violet
• Moelleux citron, crème d'haricot rouge au sésame et céleri branche

Photo non contractuelle

• Chou abricot estragon
• Sablé cacao, gelée griotte et crémeux chocolat
• Cookies et mousse de lait, cœur caramel
• Tartelette fraise basilic

Photo non contractuelle

• Chou pêche, verveine et melon
• Riz soufflé pêche et crémeux Gianduja
• Tartelette fraise sarrasin
• Moelleux amande ganache vanille et fruits rouges

Photo non contractuelle

• Citron meringué
• Fraise rhubarbe
• Crumble groseille
• Chocolat

• Tartare de tomate aux oignons rouges, mousse de ricotta et basilic
• Bun chiffonnade de dinde au curry, chou blanc à l'ananas
• Crème aux oufs, sauce caramel
• 1 Evian 33 cl

*Photo non-contractuelle

• Caponata d'aubergine, pignons de pin et roquette
• Bun aux graines de pavot, lieu jaune, houmous et sucrine
• Crumble amande aux abricots
• 1 Evian 33 cl

*Photo non-contractuelle