Salons professionnels

• Chou-fleur rôti au zaatar, taboulé de quinoa vert 
• Wrap de poulet fumé, rubans de carottes
• Clafoutis aux pruneaux d'Agen 
• 1 Evian 33 cl

• Potimarron rôti, crumble de noisettes, râpé de chioggia 
• Wrap de cabillaud, crème de citron vert et poireaux 
• Gâteau cassis châtaignes
• 1 Evian 33 cl

• Salade de pois chiches aux agrumes, carottes au cumin
• Wrap scamorza fumée et pleurotes
• Carrot cake 
• 1 Evian 33 cl

• Pastrami, trofie liguri et scamorza
• Bun pétale de cabillaud, crème de pois cassés et patate douce
• Riz au lait caramel et pommes fondantes
• 1 Evian 33 cl

• Céleri rémoulade, perle de grenade, bouquet de mâche
• Bun rillettes de poulet à l'estragon et roquette
• Salade d'agrumes 
• 1 Evian 33 cl

• Wrap de poulet fumé, rubans de carottes
• Wrap de cabillaud, crème de citron vert et poireau
• Wrap scamorza fumée et pleurotes

Poids d’un bun garni environ 70g

• Chou-fleur rôti au zaatar et taboulé de quinoa vert 
• Céleri rémoulade, perle de grenade et bouquet de mache

• Bun pétale de cabillaud, crème de pois cassés et patate douce 
• Bun rillettes de poulet à l'estragon et roquette

Poids d’un bun garni environ 50g

• Clafoutis aux pruneaux d'Agen 
• Crumble pomelos

Tarte aux poireaux et emmental

Poids net : 1 kg

Olives Bio Peranzana, biscuits au comté, chorizo, manchego.

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

• 10 fallafels
• 10 cakes manchego chorizo
• 10 cakes crabe 
• 10 cakes poireau emmental

Accompagnés de leur sauce au yaourt

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Crudités selon légumes de saison accompagnées de leur sauce cocktail

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 750g

PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

Poids net : 400 g

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Box sans gélatine de porc

• Photo non contractuelle
• Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
• Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
• PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS

• 15 cannelés
• 20 madeleines épice
• 20 financiers chocolat
• 20 moelleux pistache

Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique

Poids net : 720g

Sucres d’orge, nougats, caramels au beurre salé, guimauves vanille

Livré avec pics

Poids net : 600g

Box sans gélatine de porc

Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs

Livrée avec pics et serviettes à usage unique

Poids net : 1 kg

• Photo non contractuelle
• Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
• Livrée avec serviettes à usage unique

• Cabillaud, crème de citron vert et poireaux
• Scamorza fumée et pleurotes
• Poulet fumé, rubans de carottes 

• Fondant à la mimolette, figue moelleuse, cerfeuil et poire dorée 
• Bille de pomme, pousses de chênes et gravlax de Satay
• Pleurotes aux échalotes, poireau, filet de caille fumée et salsifis
• Crevette Bio, crémeux de patate douce, pickles de chou-fleur au curcuma et grenade

• Opéra de volaille au curry, oignons rouges, poireau et citron confit
• Pastrami, scamorza fumée, noisette et raisin de Corinthe 
• Quinoa rouge aux Olives Peranzana et mimosa, bleuets et pois gourmands 
• Sablé curcuma, délice de crabe au pomelos, râpé de citron vert 

• Lingot de saumon et polenta
• Bloc de foie gras de canard et chutney de mangue sur crumble au pain d’épices
• Club sandwich aux légumes
• Blini, crème citronnée, concombre et œufs de truite
• Pain noir, involtini de speck et confit de poivrons
• Cake aux olives, tomate marinée et chèvre
• Pain nordique au crabe
• Blini pain d’épices, crème de roquefort, poire
• Pain nature, pomme et comté

• Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
• Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
• Rillette de thon, olive noire et citron confit
• Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
• Aubergines, parmesan et éclats d’amande

• Pomme alouette, houmous de pois cassés et œuf de caille
• Polenta aux herbes, crème de parmesan et shiitaké au persil plat
• Cannelé à l'emmental et poireau, râpé de noix de muscade

• Comme un Mont-Blanc
• Lingot chocolat caramel
• Financier croquants framboise
• Moka café spéculoos
• Saint-Honoré
• Lingot citron
• Tatin pommes coings
• Tartelette chocolat

Photo non contractuelle

• Choux tout pistache
• Brownies chocolat café et amandes
• Tartelettes crème de marron et mousse de cassis
• Cube d'ananas poêlé, coriandre et noisettes 

Photo non contractuelle

• Choux mangue passion et mousse coco
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes
• Helenette pistaches agrumes 
• Biscuit granola ganache praliné

Photo non contractuelle

• Citron meringué
• Chocolat cacahuètes salées 
• Cassis marron
• Ananas passion

Assortiment de parfums selon la sélection du pâtissier

• 5 mini croissants
• 5 mini pains au chocolat
• 5 mini pains aux raisins
• Un thermos de café 
• Un thermos d’eau chaude
• 1 bouteille d’1l de jus d’orange « Patrick Font »
• 1 bouteille d’1,5l d’Evian

• 1 thermos de café
• 1 thermos d’eau chaude

5 pièces salées :

• Pomme alouette et œuf de caille
• Cake manchego chorizo
• Macaron chèvre thym
• Cannelé poireau emmental
• Bagel saumon fumé

5 pièces sucrées :

• Cannelé
• Macaron
• Moelleux noisette
• Brownies chocolat, café et amandes 
• Biscuit madeleine et mousse d'agrumes