Régimes speciaux
Collection
Sucré salé
Buffets et cocktail d'entreprise
Sofy's & CO et ses chefs vous proposent diverses formules : cocktail dînatoire d'entreprise, cocktail déjeunatoire, buffet événement, apéritif accompagné de petits fours salés et sucrés, buffet chaud/froid ou repas d'entreprise. En tant qu'expert traiteur de la livraison de repas de bureau, nous aurons la solution à même de vous satisfaire. Des produits frais, de qualité traiteur, notre savoir-faire à votre écoute pour vous accompagner sur tous vos événements. Pour votre cocktail entreprise Sofy's & CO, quels que soient le thème ou le nombre de convives, nos équipes imaginent avec vous l'événement qui répond parfaitement à vos attentes et vos objectifs. N'oubliez pas pour cela de choisir avec nous l'art de table le plus adéquat et de commander votre service de maîtres d'hôtel.
Wood box gâteau de Savoie
- Gâteau de Savoie prédécoupé en 10 parts
- Box livrée avec assiettes, couteau, serviettes
Fines Bouchées - 54 pièces - Dernière minute
Burger, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré
Financier tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée
Sablé emmental, mousse ricotta, gelée poivrons-framboises, mélange poivrons-framboises marinés
Millefeuille mousseline de carottes, houmous, carpaccio de carottes, gelée abricots-oranges, mousse betteraves-raifort
Cake aux épinards, crème mascarpone, fèves de soja, pois gourmand
Lingot comté, crème mascarpone saveur truffe, pistaches et amandes hachées
Du bout des doigts - 54 pièces (dernière minute)
Cake oignons et magret de canard fumé
Financier tomate et chèvre
Pain de mie noir et rillette de poulet
Blinis raifort-citron et anchois
Blinis de pain nordique et crabe
Biscuit noix et roquefort
Biscuit caramel et foie gras
Cake aux poivrons crustacés
Blinis saumon
Brochettes de fruits frais de saison - 24 pièces
Merci de nous consulter par mail : livraison@sofysandco.com ou par téléphone 01 42 68 08 08 pour commander.
Le Gâteau au chocolat de Sophie (dernière minute)
- Photo non contractuelle
- Le gâteau signature Sofy’s & CO au chocolat sans farine
- Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
- PRÉDÉCOUPÉ EN 10 PARTS
Le diable est dans les détails
Salade de lentilles beluga, oignons rouges et mimolette
Pavé de saumon bio snacké, crème Dubarry
Filet de poulet à la diable
Tagliatelles au curcuma
Salade d'haricots verts bio et shiitaké
Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré
Salade de fruits frais, jus de canneberge et thé vanille
Cake citron et praliné amande noisette
Savez vous planter les choux
Salade de crozets au sarrasin, Beaufort et fèves
Dos de maigre à la citronnelle
Rumsteak Bio au romarin
Salade de chou vert et haricots noirs
Pommes rattes, butternut et pleurotes
Plateau de fromages affinés et beurre d'Echiré
Clafoutis aux raisins blonds, confiture de figues Bio
Cubbick ananas, mousse thé du Louvre
Planche de saumon fumé
- Photo non contractuelle
- Saumon fumé
- QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
- Poids net : 600 g
Planche de charcuteries d’Auvergne IGP Label Rouge
- Photo non contractuelle
- Jambon cru de pays
- Jambon blanc etc.
- Saucisse sèche
- Saucisson sec
- Rillettes de canard Bio
Charcuteries accompagnées de cornichons, oignons grelots, beurre d’Echiré, pain de campagne tranché et d’un couteau.
* L’ensemble de nos charcuteries provient de la coopérative Sicaba dans l’Allier hormis les rillettes
QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
Poids net : 750 g
Planche de fromages affinés
- Photo non contractuelle
- Fourme de Laguiole
- Chabichou du Poitou
- Petit camembert
- St Nectaire
Fromages accompagnés de beurre d’Echiré, de pain de campagne tranché et d’un couteau.
QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
Poids net : 650g
Box apéritif
Sablé parmesan et graines de chia
Olives Peranzana Bio
Mini gressini tomate origan
Cubes de Beaufort
Box tapas à notre façon
Cannelé beaufort estragon
Cake saumon fumé poireau
Croc wrap poulet fumé et emmental
Falafels
Box moelleux (dernière minute)
- 15 cannelés
- 20 madeleines épices
- 20 financiers chocolat
- 20 moelleux pistache
Livré avec assiettes, couteau, serviettes à usage unique
Poids net : 720g
Corbeille de fruits frais
Fruits de saison selon arrivage de nos producteurs
Livrée avec pics et serviettes à usage unique
Poids net : 1 kg
Mini wraps
Wrap de poulet fumé, crème de Beaufort, rubans de carotte et roquette
Wrap de colin fumé, crémeux raifort et poireaux
Wrap scamorza fumée, crème de cèpes et sucrine
Plateau découverte
Bresaola, crémeux, céleri branche et noisette
Crevette Bio salsa, guacamole et piquillos, maïs et haricot rouge
Poireau vapeur, compotée d'achard de légumes, crème citronné et pomme Granny
Mousseline de veau glacé au lait de curry rouge, shiitaké poêlé au curcuma
Simplement veggie - 21 pièces
Carotte glacée à l'orange, clafoutis de patate douce au paprika fumé et grenade
Ossau-Iraty, pâte de coing, raisin pickles, pousses de betterave et sésame noir
Brochette œuf de caille mariné à la betterave, panais aux épices, poireau et mini raviole de Royan
Pain surprise méditerranéen - 50 pièces
- Jambon de parme sur un beurre basilic et ail
- Provolone piquante, roquette et éclats d’amandes
- Rillette de thon, olive noire et citron confit
- Tomates marinées, fromage de brebis et pesto basilic
- Aubergines, parmesan et éclats d’amande
Mignardises - 48 pièces (dernière minute)
Comme un Mont-Blanc
Lingot chocolat caramel
Financier croquants framboise
Moka café spéculoos
Saint-Honoré
Lingot citron
Tatin pommes coings
Tartelette chocolat
Fruits d'hiver (31 pièces)
Chou confit de sudachi et citron vert ganache café
Sablé coco, panacotta coco, ananas caramélisé, nuage Aloe vera et piment d’Espelette
Tartelette pralinée pécan et mousse vanille
Sablé cacao, crémeux chocolat lait, bille de poire, thé earl grey et poivre Timut
Passion d'Automne (31 pièces)
Chou confit de kumquat et ganache cacaotée
Tartelette pralinée et ganache pistache rafraîchie au citron jaune
Cookie, crémeux caramel et déclinaison de pommes
Biscuit banane, croustillant et mousse de cacahuète
Mini tartelettes (20 pièces)
Chocolat et kumquat confit
Pistache agrumes
Cubes de pommes caramélisées
Citron meringué
Brochettes de fruits frais de saison - 24 pièces
Merci de nous consulter par mail : livraison@sofysandco.com ou par téléphone 01 42 68 08 08 pour commander.